2 cách làm đậu hũ kho nước tương đơn giản thanh đạm mà bắt cơm vô cùng

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nước tương – Cho 2 người
Đậu hũ chiên 3 miếng
Nước tương 1/2 chén
(chén ăn cơm)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)
Cách chế biến Đậu hũ kho nước tương
1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ chiên vàng cắt làm 4 hoặc 6 khối vuông nhỏ cho vừa ăn rồi cho vào tô. Chuẩn bị 1/2 chén nước tương
2. Làm đậu hũ kho nước tương
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng trên bếp. Dầu sôi cho tiếp 1/2 chén nước tương vào, đun 3 phút cho sôi ở lửa vừa.
Cho tiếp đậu hũ vào và đảo đều tay, nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng canh đường.
Đảo đều tay và kho khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm gia vị và nước tương kẹo lại rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể giảm lại lượng đường nêm vào nhé.
3. Thành phẩm
Trình bày đậu hũ kho nước tương ra dĩa và rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn thành rồi. Đậu hũ có màu vàng đẹp bóng, được nêm gia vị vừa ăn. Từng miếng đậu hũ béo mềm, thơm đượm vị nước tương, ăn cùng cơm mặn mặn ngọt ngọt rất ngon đấy nhé.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ kho nước tương

Bước 2 Làm đậu hũ kho nước tương Đậu hũ kho nước tương

Bước 3 Thành phẩm Đậu hũ kho nước tương

Cách chế biến Đậu hũ kho nước tương
1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ ta sau khi mua về, bạn đem rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt đậu hũ thành từng lát mỏng.
2. Lăn đậu hũ với bột
Bạn pha 150 gram bột chiên giòn với 100 ml nước lọc, khuấy đều.
Tiếp đến, cho đậu hũ đã cắt nhỏ vào lăn qua bột năng sao cho bột năng áo đều miếng đậu hũ.
Sau đó, bạn nhúng miếng đậu hũ đã lăn qua bột chiên chiên vừa pha.
Bạn làm tương tự như vậy cho hết đến phần đậu hũ ta đã cắt.
3. Chiên đậu hũ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 350 ml dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu sôi thì bạn cho đậu hũ đã lăn với bột vào chiên ở lửa nhỏ.
Bạn chiên cho đến khi đậu hũ vàng ươm, giòn đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
4. Làm nước xốt nước tương
Bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng canh hành Boaro băm và 2 muỗng canh dầu đun sôi vào tô.
Bạn khuấy đều cho ra tinh ra dầu rồi thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm đen.
Sau đó, bạn tiếp tục khuấy đều cho tan hết gia vị.
5. Kho đậu hũ với nước tương
Bạn bắc một chảo khác lên bếp, đặt đậu hũ vừa chiên lên chảo. Sau đó, bạn cho nước xốt vừa pha vào chảo.
Bạn rim đến khi xốt sệt lại thì tắt bếp.
6. Thành phẩm
Đậu hũ kho nước tương có lớp vỏ màu mật ong bắt mắt và hấp dẫn. Đậu hũ bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm mịn hoà quyện với nước xốt nước tương mặn mặn ngọt ngọt đậm vị, cực kỳ kích thích vị giác.
Thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng, đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy! Cùng vào bếp thử ngay cho gia đình thưởng thức nhé!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ kho nước tương (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)