3 cách làm kimbap chay thanh đạm thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Kimbap chay rau củ – Cho 4 người
Cơm trắng 1 chén
(chén ăn cơm)
Măng tây 8 cây
Cà rốt 1 củ
Dưa leo 1 trái
Bắp bao tử 100 gr
(bắp non)
Mè trắng rang 2 muỗng canh
Lá rong biển 8 miếng
Bột canh 1/2 muỗng canh’,
Cách chế biến Kimbap chay rau củ
1. Trộn cơm
Cho cơm vào tô, thêm 2 muỗng canh mè trắng rang, 1/2 muỗng canh bột canh.
Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp cơm.
2. Sơ chế và chần rau củ
Măng tây cắt bỏ phần gốc già, cà rốt gọt vỏ cắt sợi dài độ dày khoảng 1/3 lóng tay, bắp bao tử chẻ dọc làm 4, tất cả rửa sạch.
Dưa leo bạn rửa sạch, chẻ dọc độ dày giống chẻ cà rốt nha!
Bắc 1 nồi nước lên bếp nấu sôi lần lược cho các loại rau vào măng tây và bắp bao tử luộc chín, cà rốt chần sơ trên lửa lớn thì vớt ra.
3. Cuộn cơm
Trải rong biển lên bàn hoặc thớt, sau đó cho lượng cơm trải đều khoảng 3/4 bề mặt rong biển, sau đó lần lượt cho măng tây, dưa leo, bắp bao tử, cà rốt lên trên.
Dùng tay cuộn lại chặt vừa, không để lỏng vì khi cắt nhân sẽ rơi ra. Cuộn xong lăn lại vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của cơm.
Cuối cùng dùng dao thật bén cắt kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn là hoàn thành nha!
4. Thành phẩm
Kimbap chay rau củ vừa ngon vừa bắt mắt. Kimbap thanh đạm dễ ăn có thể ăn kèm sốt mayonnaise đẻ món ăn thêm phần đậm đà nha.
Bước 1 Trộn cơm Kimbap chay rau củ

Bước 2 Sơ chế và chần rau củ Kimbap chay rau củ

Bước 3 Cuộn cơm Kimbap chay rau củ

Bước 4 Thành phẩm Kimbap chay rau củ

Nguyên liệu làm Kimbap chay thịt bò gạo lứt – Cho 3 người
Cơm gạo lứt 3 chén
Cà rốt 2 củ
(củ nhỏ)
Dưa leo 1 trái
Cải bó xôi 100 gr
Lá rong biển 3 miếng
Rau diếp 1 ít
Tỏi băm 2 tép
Bò lát chay 100 gr
Tàu hũ ky 100 gr
Mè trắng rang 3 muỗng canh
Nước tương nấm 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu mè 3 muỗng cà phê
Dầu ăn 10 muỗng canh
Muối 1 ít’,
Cách chế biến Kimbap chay thịt bò gạo lứt
1. Sơ chế và ướp bò lát
Bò lát bạn ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút cho mềm, sau đó rửa sạch vắt sạch nước.
Cho bò lát vào tô ướp thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước tương nấm, 2 tép tỏi băm trộn đều ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
2. Sơ chế các loại rau củ
Cà rốt gọt sạch vỏ rửa sạch, sau đó cắt đôi rồi tiếng hành cắt sợi. Dưa leo rửa sạch cắt khúc khoảng 3 lóng tay, chẻ đôi rồi cắt miếng dọc theo thân dưa leo.
Cải bó xôi nhặt lá rửa sạch. Rau diếp bạn đem rửa sạch.
3. Xào các loại rau
Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho cà rốt cắt sợi vào xào trên lửa lớn khoảng 1- 2 phút thêm ít muối, xào cho cà rốt vừa chín tới rồi cho cà rốt ra dĩa.
Tiếp tục dùng chảo vừa xào cà rốt, cho cải bó xôi vào xào trên lửa lớn khoảng 2 – 3 phút cho rau vừa chín tới thì cho ra dĩa.
4. Chiên bò lát và tàu hũ ky
Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho bò lát đã ướp gia vị vào chiên trên lửa vừa cho săn lại, chiên khoảng 2 – 3 phút rồi lật mặt còn lại chiên thêm 1 phút thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo khác khoảng 5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tàu hũ ky vào chiên trên lửa vừa khoảng 2 – 3 phút cho vàng, rồi lật mặt còn lại tiếp tục chiên vàng rồi cho tàu hũ ky ra dĩa, đợi nguội thì cắt miếng nhỏ vừa ăn.
5. Trộn cơm
Cho cơm gạo lứt vào tô, thêm 3 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê dầu mè trộn đều hỗn hợp.
6. Cuốn kimbap
Trải rong biển lên bàn hoặc thớt, sau đó cho lượng cơm gạo lứt trải đều khoảng 3/4 bề mặt rong biển, sau đó lần lượt cho rau diếp tím, cải bó xôi, bò lát, tàu hũ ky, dưa leo, cà rốt lên trên.
Dùng tay cuộn lại chặt vừa, không để lỏng vì khi cắt nhân sẽ rơi ra. Cuộn xong lăn lại vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của cơm.
Sau đó, bạn dùng dao cắt kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn.
7. Thành phẩm
Kimbap chay thịt bò gạo lứt màu sắc vô cùng bắt mắt, cuốn kimbap đầy đủ màu sắc. Miếng kimbap thơm ngon các gia vị bên trong thấm đều kết hợp với cơm gạo lứt dẻo thơm, bạn có thể chấm cùng nước tương để ngon hơn.
Món ăn này vừa ăn ngon, vừa có thể giúp chị em nhà mình giảm cân nữa nha!
Bước 1 Sơ chế và ướp bò lát Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 2 Sơ chế các loại rau củ Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 3 Xào các loại rau Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 4 Chiên bò lát và tàu hũ ky Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 5 Trộn cơm Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 6 Cuốn kimbap Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Bước 7 Thành phẩm Kimbap chay thịt bò gạo lứt

Nguyên liệu làm Kimbap chay nấm bào ngư – Cho 3 người
Nấm bào ngư trắng 100 gr
Dưa leo 1 trái
Cà rốt 1 củ
Đậu hũ chiên 1 miếng
Bắp cải 1/2 trái
(khoảng 300gr)
Lá rong biển 2 miếng
Bánh tráng 2 miếng
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Mè trắng/ mè đen 1 ít
Nước tương 3 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Tiêu xay 1 ít
Muối 1 ít
Cách chế biến Kimbap chay nấm bào ngư
1. Sơ chế rau củ và nấm
Bạn cắt bỏ phần chân nấm bào ngư trắng, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch để ráo.
Dưa leo rửa sạch, bào sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi. Bắp cải tách lấy lá rửa sạch.
2. Xào nấm
Bắc chảo lên bếp thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho nấm vào xào trên lửa lớn, nêm thêm 3 muỗng cà phê nước tương, xào khoảng 2 – 3 phút cho nấm chín rắc thêm ít tiêu xay thì tắt bếp nha.
3. Luộc bắp cải và cắt tàu hũ
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, sau đó cho bắp cải vào luộc khoảng 4 – 5 phút cho chín thì vớt ra.
Đậu hũ chiên bạn chẻ đôi, sau đó cắt miếng dọc khoảng 1/3 lóng tay.
4. Cuộn kimbap
Trải 2 miếng rong biển lên bàn hoặc thớt, sau đó cho bắp cải luộc trải đều khoảng 2/4 bề mặt rong biển, sau đó lần lượt cho cà rốt, dưa leo bào sợi, đậu hũ chiên, nấm bào ngư xào lên trên.
Dùng tay cuộn lại chặt vừa, không để lỏng vì khi cắt nhân sẽ rơi ra. Cuộn xong lăn lại vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của kimbap.
Tiếp theo, bạn làm ướt 2 tờ bánh tráng, trải lên thớt, sau đó cho bắp cải luộc trải đều khoảng 2/4 bề mặt rong biển, sau đó lần lượt cho cà rốt, dưa leo bào sợi, đậu hũ chiên, nấm bào ngư xào, và 1 ít mè đen và mè trắng lên trên phần 2/4 bánh tráng còn lại lên trên bề mặt bánh tráng.
Dùng tay cuộn lại chặt vừa, không để lỏng vì khi cắt nhân sẽ rơi ra. Cuộn xong lăn lại vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của kimbap.
Cuối cùng, bạn dùng dao cắt kimbap thành những miếng nhỏ vừa ăn.
5. Thành phẩm
Kimbap chay nấm bào ngư thật lạ phải không nào! Kimbap chỉ sử dụng rau củ, không sử dụng cơm nhưng vẫn ngon, vẫn đẹp mắt. Các loại rau củ hòa quyện vào nhau, nấm bào ngư thấm gia vị vừa ăn.
Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm tương ớt. Thích hợp ăn chơi hoặc những ngày ăn chay vô cùng hiệu quả nha!
Bước 1 Sơ chế rau củ và nấm Kimbap chay nấm bào ngư