4 cách làm đậu hũ non sốt nấm thơm nức mũi dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà – Cho 2 người
Đậu hũ non 300 gr
Nấm kim châm 200 gr
Nấm đùi gà 100 gr
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Hành tím 3 củ
Hành lá 1 nhánh
Ớt 1 trái
Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê
Dầu hào chay 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối/ đường 1 ít’,
Cách chế biến Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà
1. Sơ chế nấm
Nấm kim châm và nấm đùi gà mua về, bạn cắt bỏ phần gốc. Sau đó, tách nhỏ nấm kim châm, còn nấm đùi gà đem cắt đôi.
Chuẩn bị 1 thau nước và cho vào đó 2 muỗng cà phê muối. Cho nấm kim châm và nấm đùi gà vào ngâm trong 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước.
Tiếp đến, đun sôi 1 nồi nước và cho nấm vào chần sơ qua trong khoảng 2 phút rồi vớt nấm ra.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác
Đậu hũ non cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tím, hành lá cùng ớt đem cắt nhỏ.
3. Pha sốt cay
Lấy 1 cái chén và cho vào đó 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường.
Cho thêm 2 muỗng canh nước vào và khuấy đều.
4. Sốt nấm và đậu hũ non
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp đến, cho phần nước sốt đã pha ở trên vào.
Lần lượt cho nấm đùi gà và nấm kim châm vào, trộn đều 1 – 2 phút cho nấm thấm đều nước sốt.
Cho đậu hũ vào và đảo nhẹ 2 – 3 phút.
Sau cùng, cho hành lá cùng 1 ít ớt cắt nhỏ lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
5. Thành phẩm
Miếng đậu mềm ngấm sốt cay thơm ngậy hòa quyện với vị nấm kim châm giòn sần sật, nấm đùi gà béo béo.
Món này ăn chơi hay ăn với cơm đều hợp.
Bước 1 Sơ chế nấm Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà

Bước 3 Pha sốt cay Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà

Bước 4 Sốt nấm và đậu hũ non Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà

Bước 5 Thành phẩm Đậu hũ sốt nấm kim châm, nấm đùi gà

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết) – Cho 2 người
Đậu hũ non 200 gr
Nấm hải sản 150 gr
(nấm bạch tuyết)
Hành lá 1 nhánh
Bột bắp 1 muỗng cà phê
Dầu hào 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm chay 1/2 muỗng canh
Muối 1 ít
Dầu ăn 2 muỗng canh’,
Cách chế biến Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết)
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cắt đậu hũ non thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho vào 1 muỗng cà phê muối và cho đậu hũ vào chần sơ qua trong vòng 1 – 2 phút.
Sau đó, dùng vợt vớt đậu hũ ra. Lưu ý vớt nhẹ tay để tránh làm vỡ đậu hũ.
Tiếp đến, rửa sạch hành lá sau đó cắt nhỏ.
Cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch, để ráo rồi đem cắt khúc nhỏ.
2. Làm sốt nấm
Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành lá đã băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp đến, cho nấm vào, đảo đều.
Nêm vào đó 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào, rồi trộn đều lên để nấm được thấm đều gia vị.
Hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với 1 muỗng canh nước lạnh. Khi nấm sôi thì cho hỗn hợp bột bắp vào, nấu đến khi phần sốt sệt lại là được.
3. Hoàn thành
Xếp đậu hũ ra dĩa và cho phần sốt nấm rưới đều lên đậu hũ.
Trang trí lên trên với 1 ít hành lá cắt nhỏ. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
4. Thành phẩm
Nước sốt thơm ngon, phần nấm ngọt mềm. Đậu hũ mềm, béo, quyện trong nước sốt. Ăn kèm với cơm nóng thì rất thơm ngon khó cưỡng đó nha!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết)

Bước 2 Làm sốt nấm Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết)

Bước 3 Hoàn thành Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết)

Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ sốt nấm hải sản (nấm bạch tuyết)

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà – Cho 2 người
Đậu hũ non 300 gr
Nấm đùi gà 1 cái
Nấm rơm 6 cái
Ớt sừng 1 trái
Tỏi 3 tép
Hành lá 1 nhánh
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng cà phê
Đường 1 ít’,
Cách chế biến Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà
1. Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà và nấm rơm mua về bạn đem rửa sạch, sau đó đem nấm đùi gà cắt hạt lựu còn nấm rơm cắt đôi.
Tiếp đến, cắt nhỏ hành lá và ớt sừng.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Đậu hũ non cho vào đĩa và đem đi hấp trong nồi hấp khoảng 15 phút.
2. Làm sốt nấm
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp đến, cho nấm đùi gà, nấm rơm cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh sa tế và 1 muỗng cà phê đường vào. Đảo đều cho nấm thấm đều gia vị.
Nấu đến khi nấm mềm và nước sốt sệt lại là được.
Sau cùng, cho ớt và hành lá cắt nhỏ lên trên. Vậy là phần sốt nấm đã hoàn thành rồi đấy.
3. Hoàn thành
Lấy đậu hũ non đã hấp ra, rưới đều sốt nấm lên miếng đậu. Vậy là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng chờ bạn thưởng thức.
4. Thành phẩm
Món đậu hũ non sốt nấm rơm, nấm đùi gà nóng hổi, thơm lừng mùi nấm.
Miếng đậu hũ béo ngậy, nấm rơm và nấm đùi gà mềm thơm, nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn vô cùng.
Đảm bảo món ăn này sẽ kích thích vị giác khiến bạn mê mẩn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà

Bước 2 Làm sốt nấm Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà

Bước 3 Hoàn thành Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà

Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ sốt nấm rơm, nấm đùi gà

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt nấm đông cô – Cho 3 người
Đậu hũ non 100 gram
Nấm đông cô 50 gram
Bột năng 1 muỗng cà phê
Hành boaro băm 1/2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến Đậu hũ sốt nấm đông cô
1. Hấp đậu hũ non
Đậu hũ non ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút, sau đó rửa lại với nước rồi cắt khoanh tròn dày khoảng 1/4 lóng tay.
Sau đó, bạn xếp đậu hũ non ra dĩa thành hình tròn ở giữa đĩa, sau đó cho vào nồi hấp.
Bạn hấp ở lửa nhỏ khoảng 10 phút và tắt bếp.
2. Nấm đông cô
Nấm đông cô ngâm nở, làm sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt lát theo chiều dọc thân nấm.
3. Làm sốt nấm đông cô
Bạn bắt chảo lên bếp, phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với 1/2 muỗng canh hành boaro băm.
Kế tiếp, bạn cho nấm vừa cắt vào và xào chín. Đợi nấm chín, bạn nêm 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc.
Bạn pha 1 muỗng cà phê bột năng với nước lọc, khuấy đều và cho vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu mè và đảo đều.
Đợi sốt sệt thì tắt bếp.
4. Hoàn thành
Bạn lấy đậu hũ non đã hấp chín ra thì rưới đều sốt nấm lên dĩa.
5. Thành phẩm
Đậu hũ sốt nấm đông cô có mùi thơm đặc trưng và hấp dẫn. Đậu hũ béo bùi hòa quyện với nước sốt nấm thơm thơm vừa vị, ăn cùng cơm nóng hổi nữa sẽ tạo sức hấp dẫn khó ai có thể cưỡng được đấy!
Bước 1 Hấp đậu hũ non Đậu hũ sốt nấm đông cô