Cách làm cơm chiên bát bửu chay thơm ngon đơn giản dễ làm
Nguyên liệu làm Cơm chiên bát bửu chay – Cho 4 người
Cơm trắng 300 gr
Nấm đông cô tươi 40 gr
Nấm đùi gà 20 gr
Cà rốt 20 gr
Đậu hũ trắng 1 miếng
Xá bấu 20 gr
Tàu hũ ky 1 miếng
Ớt chuông xanh 10 gr
Ớt chuông đỏ 10 gr
Hạt nêm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chế biến Cơm chiên bát bửu chay
1. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ. Nấm đông cô và nấm đùi gà cắt bỏ gốc. Mang cà rốt, nấm đông cô, nấm đùi gà, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo sau đó dùng dao cắt cắt nhỏ.
Xá bấu các bạn ngâm với nước khoảng 5 – 10 phút sau đó xả sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt nhỏ.
Đậu hũ trắng rửa sạch với nước, sau đó cắt hạt lựu.
Tàu hũ ky sơ chế sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ cắt hạt lựu.
Xem thêm:
Cách làm đậu phụ tại nhà mềm ngon, sạch, đơn giản tốt cho sức khỏe
Cách làm tàu hũ ky mềm ngon, đơn giản, chuẩn vị ngay tại nhà
2. Xào các nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng. Cho phần nấm đông cô, nấm đùi gà, tàu hũ ky, xà bấu vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Hạ nhỏ lửa và nêm tiếp vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều.
Vặn lửa vừa và cho tiếp phần đậu hũ trắng và cà rốt vào đảo đều thêm 2 phút nữa cho cà rốt và đậu hũ chín đều.
Mách nhỏ: Nếu không thích đậu hũ, bạn cũng có thể thay bằng chả lụa chay vẫn được.
3. Chiên cơm
Hạ nhỏ lửa và cho phần cơm vào chảo, rưới thêm 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt cơm sau đó tắt bếp, thêm tiếp vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào. Dùng giá và đũa xóc đều cho các gia vị thấm đều và hạt cơm được tơi ra.
Mách nhỏ: Rưới dầu ăn lên cơm giúp cơm được tơi, bóng và đẹp mắt.
Khi cơm đã tơi, các bạn bật bếp lại và chiên cơm ở lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp.
4. Thành phẩm
Cho cơm vào khuôn tạo hình rồi bày ra dĩa, rắc thêm ớt chuông cắt hạt lựu xung quanh, trang trí thêm cho đẹp mắt là hoàn thành.
Phần cơm tơi, rau củ ngọt thanh thấm vị sẽ giúp cho bạn có đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát sẽ rất ngon đấy!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cơm chiên bát bửu chay
Bước 2 Xào các nguyên liệu Cơm chiên bát bửu chay
Bước 3 Chiên cơm Cơm chiên bát bửu chay
Bước 4 Thành phẩm Cơm chiên bát bửu chay
