Nguyên liệu làm Gỏi nấm đùi gà hoa phượng – Cho 3 ngườiBôn Hoa phượng 5 gNấm đùi gà 200 gramRau càng cua 100 gramHoa chuối 100 gramThơm 1/4 tráiRau răm 50 gramĐậu phộng 50 gramĐường 100 gramNước mắm chay 50 mlTương ớt 75 gramNước tắc 35 mlCách chế biến Gỏi nấm đùi gà hoa […]
Nguyên liệu làm Dưa mắm chay – Cho 3 – 4 ngườiDưa leo 1 kgTỏi 1 củGừng 1 tépỚt 4 tráiTương ớt 1 muỗng canhỚt bột 1 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhĐường 2 muỗng canhMuối 1 kgDầu ăn 1 ítCách chế biến Dưa mắm chay1. Ủ dưa leo với muốiDưa leo mua về bạn […]
Nguyên liệu làm Gỏi mít non chay – Cho 4 ngườiMít non 500 gr(mít thái)Đậu phộng rang 50 grRau thơm 10 grRau xà lách 1 câyTỏi băm 1 muỗng cà phêỚt 2 quảHành tím 1 củChanh 2 quảĐường 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng canh’, Cách chế biến […]
Nguyên liệu làm Há cảo chay – Cho 4 ngườiVỏ há cảo 30 cáiBắp cải 100 grCà rốt 1 củN nấm mỡ 100 grNấm mèo khô 25 grNấm hương 25 gr(nấm shiitake – có thể thay bằng nấm đông cô khô)Hành lá 1 muỗng canhTỏi 1 củGừng băm 1 muỗng cà phêBột ngô 1 muỗng […]
Nguyên liệu làm Bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan – Cho 3 ngườiBí 1 quảĐậu Hà Lan 300 grGừng 1 nhánhRau ngổ 3 nhánhNgò gai 3 nhánhHành boa rô khô 1 ítDầu ăn 2 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Tiêu xay/ muối/ hạt nêm)’, Cách chế biến Bí […]
Nguyên liệu làm Chả đậu xanh chay – Cho 4 ngườiĐậu hũ trắng 1 miếngĐậu xanh không vỏ 100 gTàu hủ ki 1 miếngBột chiên giòn 100 gNgò rí 1 nhánhỚt cay 1 tráiCách chế biến Chả đậu xanh chay1. Sơ chế nguyên liệuNgâm đậu xanh với nước ấm khoảng 60 phút, sau đó bạn […]
Nguyên liệu làm Bò bía chay – Cho 3 ngườiBánh tráng 200 grSắn 1 củCà rốt 1/3 củMì căn 3 miếngTàu hũ ky tươi 30 grĐậu phộng rang 20 grXà lách 200 grRau thơm 50 grRau diếp cá 50 grTương đen 20 grBoa-rô 1 nhánhỚt 5 tráiMàu thực phẩm đỏ cam 50 ml’, Cách chế […]
Nguyên liệu làm Bò cuốn lá lốt chay – Cho 4 ngườiĐậu phụ 300 gram(3 bịch)Lá lốt 20 cáiNấm hương 50 gramNấm tai mèo 50 gram(mộc nhĩ)Hạt nêm chay 10 gramTiêu 10 gramDầu ăn 10 gramCách chế biến Bò cuốn lá lốt chay1. Sơ chế nguyên liệuRửa sạch các nguyên liệu sau đó xắt nhỏ […]
Nguyên liệu làm Gỏi măng cụt chay – Cho 2 ngườiMăng cụt xanh 7 tráiNấm bào ngư xám 200 grHành tây 1 củSả 2 câyChanh 4 tráiTương ớt 1 muỗng canhRau răm 50 grHành phi 1 ítĐậu phộng rang 1 ítGia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ tiêu xay)’, Cách chế biến Gỏi măng cụt […]
Nguyên liệu làm Ruốc nấm chay – Cho 2 ngườiChân nấm hương khô 150 grDầu ăn 3 thìa canhNước tương 4 thìa canhCách chế biến Ruốc nấm chay1. Luộc chân nấm hươngRửa sạch chân nấm hương, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi cạn nước khoảng 30 – 40 phút.Vớt chân nấm ra […]