Nguyên liệu làm Chả quế chay từ bột mì – Cho 440 – 500g chả quế chayBột mì 700 gr( bột mì số 13)Gia vị 10 gr(muối/hạt nêm chay/tiêu/bột quế/bột tỏi/màu thực phẩm/…)’, Cách chế biến Chả quế chay từ bột mì1. Trộn bột mì cănBạn cho 700gr bột mì số 13 với 1 muỗng […]
Nguyên liệu làm Bầu kho tiêu – Cho 4 ngườiBầu 1 quả(khoảng 700gr)Hành lá 5 nhánhHành tím 2 củTỏi 2 tépỚt 2 quảNước mắm 2 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Đường/muối/hạt nêm chay/bột ngọt/tiêu)’, Cách chế biến Bầu kho tiêu1. Sơ chế các nguyên liệuBầu bạn để nguyên quả ngâm […]
Nguyên liệu làm Gỏi xoài cà rốt chay – Cho 4 ngườiXoài xanh 1 quả(khoảng 300gr)Cà rốt 1 củ(cỡ lớn)Hành tây 1 củNấm bào ngư 200 grRau răm 5 nhánhĐầu hành boa rô 1 cáiỚt đỏ 2 quảỚt xay nhuyễn 1 muỗng cà phêĐậu phộng 4 muỗng canh(rang chín)Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phêNước […]
Nguyên liệu làm Tàu hũ ky xào dứa – Cho 2 ngườiTàu hũ ky 150 grDứa 200 grHành lá 2 nhánhDầu ăn 1/2 chén(chén ăn cơm)Nước mắm chay 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường 2 muỗng cà phê’, Cách chế biến Tàu hũ ky xào dứa1. Sơ chế các nguyên liệuDứa […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sườn chay – Cho 2 ngườiSườn chay khô 100 grMiếng đậu hũ chiên 1 cáiNấm đùi gà baby 100 grCà rốt 50 grHành boa rô 1 câyTiêu xanh 2 nhánhNước dừa tươi 200 mlMàu dầu điều 1 muỗng cà phêTương ớt 1 muỗng canhĐường 1 muỗng cà phêHạt nêm […]
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn chay – Cho 4 ngườiBánh tráng 200 grXoài xanh 200 grĐậu hũ trắng 70 grTàu hũ ky 10 grHành tím 100 grĐậu phộng rang 50 grRau răm 10 grỚt 2 tráiSa tế 1 muỗngMuối tỏi sấy khô 1 muỗngDầu màu điều 1 muỗng canhCách chế biến Bánh tráng trộn […]
Nguyên liệu làm Mì căn cà ri sả ớt – Cho 3 ngườiMì căn 8 câyỚt băm 50 gTỏi băm 50 gSả băm 1 chénNước tương 4 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng canhBột cà ri 1 muỗng canh’, Cách chế biến Mì căn cà ri sả ớt1. Sơ chế nguyên liệuMì căn bạn xé […]
Nguyên liệu làm Gỏi ớt chuông cần tây – Cho 2 ngườiỚt chuông đỏ 1 tráiỚt chuông vàng 1 tráiỚt chuông xanh 1 tráiCần tây 3 nhánhCà rốt 1/2 củNấm tuyết khô 100 grĐậu hũ 1 miếngHúng lủi 1 ítNước cốt tắc 1 muỗng canhỚt sừng băm 1 muỗng canhMè rang 1 ítHành boa rô […]
Nguyên liệu làm Chả đậu phụ chay – Cho 4 ngườiĐậu phụ trắng 2 miếngCà rốt 2/3 củHành lá 3 nhánhNgò rí 1 ítBột năng 30 grBột canh 1 ítDầu ăn 200 mlHạt nêm/ bột ngọt 1 ít’, Cách chế biến Chả đậu phụ chay1. Sơ chế nguyên liệuĐậu phụ trắng mua về rửa sạch, […]
Nguyên liệu làm Cơm chiên bát bửu chay – Cho 4 ngườiCơm trắng 300 grNấm đông cô tươi 40 grNấm đùi gà 20 grCà rốt 20 grĐậu hũ trắng 1 miếngXá bấu 20 grTàu hũ ky 1 miếngỚt chuông xanh 10 grỚt chuông đỏ 10 grHạt nêm 1 muỗng canhĐường 1 muỗng canhNước tương 2 […]