Nguyên liệu làm Nấm rơm xào lăn – Cho 2 ngườiNấm rơm tươi 300 grNước cốt dừa 200 mlHành tím cắt lát 10 grSả băm 10 grĐậu phộng 100 gr(luộc chín mềm)Hạt cà ri 10 gr(hạt màu điều)Tương hạt 1.5 muỗng canhDầu ăn 1 muỗng canhĐường 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Kho quẹt chay bằng bánh mì – Cho 5 ngườiBánh mì sandwich 100 grHành boa-rô cắt nhỏ 2 muỗngNấm đông cô 50 grỚt 2 quảTiêu xanh 1 nhánhRau luộc ăn kèm tùy thích 200 gr(ví dụ: Bông cải trắng/ bông cải xanh/đậu bắp/ khổ qua/ cà rốt…)Dầu ăn 1 ítNước mắm chay […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên sả ớt – Cho 2 ngườiĐậu hũ trắng 400 gr(khoảng 4 – 5 miếng)Sả 7 nhánhỚt tươi 10 quảDầu ăn 130 ml’, Cách chế biến Đậu hũ chiên sả ớt1. Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, dùng […]
Nguyên liệu làm Súp cua chay – Cho 7 ngườiBắp Mỹ 1 tráiCà rốt 1 củCủ sắn 1 củHành tây 1 củTỏi 1 củBột năng 5 muỗng canhTàu hũ ky 1 miếngNấm tuyết 70 grCái lớn Nấm đùi à 5 gNước lọc 2 lítMuối 1 muỗng cà phêĐường phèn 1 muỗng cà phêHạt nêm nấm […]
Nguyên liệu làm Cơm chiên dương châu chay – Cho 2 ngườiChả lụa chay 1 miếngCà rốt 1 củĐậu Hà Lan 200 grNấm đông cô 200 grCơm 2 chénDầu ăn 1 chénHạt nêm 1 chénSốt gấc 1 chénCách chế biến Cơm chiên dương châu chay1. Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ, rửa sạch và […]
Nguyên liệu làm Canh củ sen nấm – Cho 2 ngườiCủ sen 200 grNấm đông cô tươi 100 grNấm linh chi nâu tươi 100 grĐậu Hà Lan trái 100 grBắp non 3 tráiĐậu hũ 1 miếngHành boaro 1 nhánhGừng 1 nhánhHạt nêm 1.5 muỗng canhMuối 1 muỗng canhGiấm 1 ít’, Cách chế biến Canh củ […]
Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào nấm – Cho 3 ngườiBông thiên lý 100 grNấm rơm 100 grDầu ăn 2 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêBột ngọt 1/2 muỗng cà phêTiêu 1/3 muỗng cà phêCách chế biến Bông thiên lý xào nấm1. Sơ chế nguyên liệuBông thiên lý nhặt bỏ đi cọng […]
Nguyên liệu làm Củ cải muối xào chay – Cho 2 ngườiCủ cải muối 100 grBột ớt 1 muỗng cà phêNước tương 1 muỗng canhHành lá 2 nhánhỚt 1 tráiDầu ăn 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ tiêu/ muối)Cách chế biến Củ cải muối xào chay1. Sơ chế củ cảiNhặt […]
Nguyên liệu làm Miến nước chay – Cho 2 ngườiMiến 200 gramNấm đùi gà nhỏ 100 gramNấm đông cô 6 câyMía lau 1.2 kgBắp cải thảo 500 gramTảo đỏ 1 tráiCủ năng 100 gramChả lụa chay 50 gramLá tàu hũ ky chiên 50 gramMì căn chiên 50 gramCà rốt 50 gramCải thìa 50 gramCải trắng […]
Nguyên liệu làm Chả hấp chay – Cho 2 ngườiĐậu hũ 500 grCà rốt 1 củNấm tai mèo 30 grBún tàu 60 grHành tím băm 3 củBột năng 30 grBột bắp 30 grDầu điều 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(đường/ hạt nêm chay/ tiêu/ muối)’, Cách chế biến Chả hấp chay1. Sơ chế […]