Cách làm bông thiên lý xào nấm thanh đạm đơn giản

Nguyên liệu làm Bông thiên lý xào nấm – Cho 3 người
Bông thiên lý 100 gr
Nấm rơm 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/3 muỗng cà phê
Cách chế biến Bông thiên lý xào nấm
1. Sơ chế nguyên liệu
Bông thiên lý nhặt bỏ đi cọng già, dập và hư. Sau đó, rửa sạch rồi để ráo.
Nấm rơm cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch với nước và để ráo.
2. Luộc nấm rơm
Bắc nồi lên bếp, cho nấm rơm vào nồi. Kế tiếp, đổ một lượng nước vào nồi sao cho vừa ngập hết phần nấm rơm rồi tiến hành đun sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa cho nấm chín mềm. Sau đó, vớt ra để ráo.
3. Làm bông thiên lý và nấm rơm
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho bông thiên lý vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho các bông áo dầu bóng đẹp. Sau đó thêm 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, xào qua lại 3 phút cho bông chín mềm.
Khi bông thiên lý chín, bạn cho nấm rơm đã luộc vào cùng hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi xào đều tay 2 phút nữa cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho bông thiên lý xào nấm rơm ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào dậy mùi thơm là hoàn thành.
4. Thành phẩm
Món bông thiên lý xào nấm rơm có màu xanh tươi mát, thực hiện nhanh và dễ vô cùng. Bông thiên lý giòn giòn, nấm rơm ngọt mềm được nêm nếm vừa ăn, thêm ít tiêu cay cay kích thích vị giác vô cùng.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bông thiên lý xào nấm