Cách làm đậu hũ tiềm bổ dưỡng siêu đơn giản cho ngày chay thanh tịnh

Nguyên liệu làm Đậu hũ tiềm – Cho 3 người
Đậu hũ khuôn 5 miếng
Hạt sen 100 gr
Bạch quả 200 gr
Củ năng 200 gr
Bắp non 200 gr
Củ sen 1 cái
Nấm đông cô 50 gr
Táo đỏ 200 gr
Cải bẹ xanh 200 gr
Mì tươi 50 gr
Cách chế biến Đậu hũ tiềm
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm đông cô và ngâm nở. Bạch quả đập vỏ cứng và gỡ lớp vỏ lụa. Táo đỏ, hạt sen tươi và bắp non rửa sạch bụi. Củ năng gọt vỏ cắt làm đôi hoặc làm ba, củ sen và đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho 2 lít nước lọc và 1 chén nước ngâm nấm đông cô vào nồi nấu sôi. Sau đó cho tất cả củ năng, củ sen, táo, bắp non, bạch quả, hạt sen và nấm đông cô vào nồi nấu.
2. Pha nước sốt
Đối với nước sốt, bạn pha 1 muỗng cà phê đầy ngũ vị hương, hạt nêm,nước tương, 2 muỗng dầu hào,đường và thêm 1 muỗng mật ong. Tất cả quậy tan rồi cho vào nồi tiếp tục nấu sôi.
3. Tiềm đậu hũ
Đậu hủ chiên vàng các mặt rồi vớt ra cho vào nồi nước dùng. Đợi khi sôi lại thì nêm vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm
Bạn múc đậu hũ tiềm ra chén để thưởng thức, có thể ăn kèm với mì tươi và cải bẹ xanh. Hương thơm đặc trưng hòa quyện với đậu hũ thấm vị thật mềm bên trong dai bên ngoài làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn
Đậu hũ tiềm có thể ăn với cơm hoặc mì vàng đều ngon.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ tiềm

Bước 2 Pha nước sốt Đậu hũ tiềm

Bước 3 Tiềm đậu hũ Đậu hũ tiềm

Bước 4 Thành phẩm Đậu hũ tiềm