Cách làm gỏi nấm đùi gà hoa phượng lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm Gỏi nấm đùi gà hoa phượng – Cho 3 người
Bôn Hoa phượng 5 g
Nấm đùi gà 200 gram
Rau càng cua 100 gram
Hoa chuối 100 gram
Thơm 1/4 trái
Rau răm 50 gram
Đậu phộng 50 gram
Đường 100 gram
Nước mắm chay 50 ml
Tương ớt 75 gram
Nước tắc 35 ml
Cách chế biến Gỏi nấm đùi gà hoa phượng
1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị 1 thau nước muối pha loãn rồi lấy canh hoa phượng (bỏ đài hoa) bỏ vào thau, ngâm 10 phút. Kế tiếp rửa lại với nước và để ráo.
Tương tự bạn cũng ngâm đùi gà với nước muối pha loãng, rửa sạch và để ráo. Sau đó, xé nấm đùi gà thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Bạn bắt 1 nồi nước, đợi nước sôi thì cho nấm đùi gà vào. Bạn chần qua nước sôi rồi vớt ra vắt khô nước.
Rau càng cua, hoa chuối rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo. Thơm gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng.
Rau răm bạn cắt mỏng, đậu phộng bạn đem rang.
2. Nước sốt trộn gỏi
Bạn chuẩn bị 1 tô sạch, cho 100 gram đường, 50 ml nước mắm chay, 75 gram tương ớt, 35 ml nước tắc vào và trộn đều.
3. Trộn gỏi
Bạn cho lần lượt hoa phượng, rau càng cua, hoa chuối, nấm đùi gà, thơm vào tô lớn, sau đó bạn rưới 3 muỗng canh nước sốt trộn gỏi vào.
Bạn trộn đều để thấm đều gia vị, rồi thêm rau răm, đậu phộng rang vào trộn lần nữa.
4. Thành phẩm
Gỏi nấm đùi gà hoa phượng ngoài đẹp mắt còn vừa miệng, lạ miệng với hoa phượng, hoa chuối giòn ngọt, nấm ngọt dai mềm tự nhiên hòa quyện với nước gỏi đậm đà hấp dẫn người ăn.
Đặc biệt, bạn ăn gỏi kèm với bánh phồng chay, rưới thêm nước mắm chay cực kỳ bắt vị, đảm bảo mọi người thưởng thức đều thích thú!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi nấm đùi gà hoa phượng