Cách làm ớt chuông xào chay dinh dưỡng thơm ngon đơn giản cho gia đình

Nguyên liệu làm Ớt chuông xào chay – Cho 4 người
Ớt chuông 3 trái
Nấm mỡ 6 cái
(khoảng 100gr)
Tỏi 2 tép
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm)
Cách chế biến Ớt chuông xào chay
1. Sơ chế ớt chuông
Ớt chuông mua về các bạn mang rửa sạch, sau đó dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi tiếp tục cắt ớt thành các miếng vừa ăn
2. Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Nấm mỡ bạn đem rửa với nước cho sạch, để ráo. Dùng dao cắt nấm thành các lát dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3. Xào ớt chuông
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, các bạn trút tiếp phần nấm mỡ vào chảo và xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi nấm vừa chín tới.
Tiếp theo, cho ớt chuông vào. Mở lửa lớn, đồng thời cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo thật đều tay khoảng 2 – 3 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Cho ớt chuông xào chay ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Mách nhỏ: Xào ớt chuông ở lửa lớn khoảng 2 – 3 phút để cho ớt chín đều, giữ được độ giòn và không bị ra nước.
4. Thành phẩm
Vậy là món ớt chuông xào chay nóng hổi, thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy!
Ớt chuông giòn giòn thanh mát, nấm mở dai giòn quyện cùng gia vị đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn và đưa cơm. Món này dùng nóng cùng với cơm trắng và chấm cùng với 1 ít nước tương tỏi ớt thì còn gì bằng!
Bước 1 Sơ chế ớt chuông Ớt chuông xào chay