Cách làm ruốc nấm chay thơm ngon đơn giản ai cũng mê

Nguyên liệu làm Ruốc nấm chay – Cho 2 người
Chân nấm hương khô 150 gr
Dầu ăn 3 thìa canh
Nước tương 4 thìa canh
Cách chế biến Ruốc nấm chay
1. Luộc chân nấm hương
Rửa sạch chân nấm hương, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi cạn nước khoảng 30 – 40 phút.
Vớt chân nấm ra rổ để nguội và ráo nước.
2. Xé nhỏ chân nấm
Dùng tay xé nhỏ chân nấm ra.
3. Giã nhỏ chân nấm
Cho chân nấm vừa xé vào cối rồi giã nhỏ.
4. Xào và tẩm ướp gia vị
Bắc nồi nấm lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, 4 thìa canh nước tương và xào nấm trên lửa nhỏ đến khi nấm khô hoàn toàn.
5. Thành phẩm
Ruốc nấm chay đậm vị nước tương, có chút vị bùi ngọt đặc trưng từ nấm hương và thích hợp ăn kèm cùng xôi xéo hoặc cơm nóng.
Bước 1 Luộc chân nấm hương Ruốc nấm chay