Cách làm su su xào cà rốt đơn giản thanh đạm cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu làm Su su xào cà rốt – Cho 6 người
Su su 3 trái
Cà rốt 1 củ
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Bột canh 1/3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu)
Cách chế biến Su su xào cà rốt
1. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các sợi mỏng, bề ngang to khoảng 1/3 lóng tay.
Su su cho vào thau nước, bổ đôi, gọt vỏ và bỏ hết hạt. Tiếp đến rửa với nước sạch, cắt thành các sợi có bề ngang to khoảng 1/3 lóng tay, dài 1/4 lóng tay.
Mách nhỏ:
Để tránh bị mủ su su dính tay, bạn nên gọt vỏ su su ở trong nước hoặc đeo bao tay khi gọt.
Để đảm bảo su su không bị đắng khi ăn bạn nên loại sạch hết phần vỏ trên quả su su nha!
Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
2. Làm su su xào cà rốt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và hành tím đã cắt lát mỏng vào phi thơm.
Tiếp theo, cho cà rốt đã cắt sợi vào, thêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc, xào trên lửa vừa khoảng 3 – 4 phút.
Kế tiếp, cho su su vào nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc rồi trộn cho đều, đậy nắp và để trên bếp với lửa vừa.
Khoảng 3 – 5 phút mở nắp đảo đều su su và cà rốt. Khi xào được 10 – 12 phút thì nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành lá đã cắt khúc và 1 ít tiêu xay vào và tắt bếp nhé!
Cuối cùng, cho su su xào cà rốt ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.
3. Thành phẩm
Su su xào cà rốt vừa chín tới, vẫn còn giữ được độ giòn ngon và thấm đều gia vị. Món ăn thơm nồng mùi hành lá và tiêu xay, ăn kèm với cơm trắng và các món mặn thì còn gì bằng.
Mời bạn tham khảo thêm công thức su su xào cà rốt do Điện máy XANH chia sẻ nhé. Mỗi công thức xào khác nhau sẽ mang đến một hương vị mới lạ. Bạn thử ngay nhé!
Xem chi tiết: Cách làm su su xào cà rốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Su su xào cà rốt

Bước 2 Làm su su xào cà rốt Su su xào cà rốt

Bước 3 Thành phẩm Su su xào cà rốt