Cách làm sườn non chay chiên giòn tan lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu làm Sườn non chay chiên giòn – Cho 2 người
Sườn non chay 3 miếng
Dầu ăn 100 ml
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ tiêu/ bột ngọt)
Cách chế biến Sườn non chay chiên giòn
1. Sơ chế sườn non
Sườn non chay rửa qua với nước sạch, sau đó ngâm với 200ml nước sôi trong khoảng 10 phút cho sườn nở mềm. Trong thời gian ngâm, bạn nên trở mặt sườn để sườn nở đều hơn.
Sau đó vớt sườn ra, xả lại với nước sạch, bạn vừa xả vừa vắt nhiều lần cho đến khi sườn hết bọt là được.
Cuối cùng, vắt ráo nước rồi xé nhỏ sườn ra thành từng miếng mỏng.
2. Ướp sườn
Cho sườn đã sơ chế vào tô với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị.
3. Làm sườn non chay chiên giòn
Cho vào chảo 100ml dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho sườn non chay đã ướp gia vị vào chiên.
Bạn chiên sườn trên lửa vừa cho đến khi sườn vàng đều 2 mặt thì vớt ra rây cho ráo dầu. Cứ chiên lần lượt như vậy cho đến khi hết số sườn còn lại.
4. Thành phẩm
Món sườn non chay chiên vàng ươm nhìn cực hấp dẫn. Sườn cắn vào giòn rụm, bên trong dai nhẹ cùng gia vị nêm nếm rất vừa ăn. Món này dùng cùng cơm nóng, chấm thêm cùng nước tương hay tương nước mắm chay chua ngọt đều rất ngon.
Bước 1 Sơ chế sườn non Sườn non chay chiên giòn