Cách nấu canh bí đỏ chay thanh đạm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm Canh bí đỏ chay – Cho 2 người
Bí đỏ 1 trái
(khoảng 350gr)
Tỏi 2 tép
Ngò gai/ ngò ôm 1 ít
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chế biến Canh bí đỏ chay
1. Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ hạt bí, rửa sạch sau đó cắt bí ra từng miếng vừa ăn.
2. Sơ chế các loại rau củ khác
Ngò gai, ngò ôm bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rể sau đó mang đi rửa sạch và cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
3. Nấu canh
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp theo bạn cho bí đỏ vào, xào đều trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút và đậy nắp lại đun thêm 3 phút.
Sau đó nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho bí chín sơ thì thêm khoảng 1 tô canh nước vào.
Đậy nắp lại, đun với lửa vừa trong 5 phút cho bí chín hẳn thì nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ngò cắt nhuyễn vào và tắt bếp.
4. Thành phẩm
Tô canh bí đỏ chay thơm nức mũi với màu vàng siêu bắt mắt từ bí khiến cho cả nhà bạn cảm thấy đói bụng ngay. Bí đỏ dẻo dẻo, bùi bùi, nước canh thanh ngọt, ăn kèm cơm nóng và vài món mặn nữa thì rất hao cơm đó nha.
Bước 1 Sơ chế bí đỏ Canh bí đỏ chay