Cách nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm chay thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu làm Canh bông hẹ đậu hũ nấm – Cho 4 người
Đậu hũ trắng 2 miếng
(khoảng 100gr)
Bông hẹ 300 gr
Hành lá 2 nhánh
Nấm rơm 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm chay 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chế biến Canh bông hẹ đậu hũ nấm
1. Sơ chế nguyên liệu
Bông hẹ mua về bạn ngắt lấy phần non rửa sạch để ráo.
Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành cho vào cối giã chung với một ít tiêu xay.
Nấm rơm bạn cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.
Đậu hũ mua về rửa sơ qua nước sao đó cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
2. Nấu nấm
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tiêu đã giã nhuyễn vào phi cho thơm.
Tiếp theo, cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 1 phút sau đó cho vào nồi 600ml nước. Đun cho nước sôi, hớt bỏ bọt để nước canh được trong.
3. Nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm
Nước sôi, bạn cho vào nồi canh: đậu hũ đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều.
Tiếp tục đun cho nước sôi bùng lần nữa thì cho bông hẹ vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cho canh ra tô, rắc 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.
4. Thành phẩm
Như vậy là đã có ngay 1 tô canh bông hẹ đậu hũ nấm với nước dùng thanh ngọt, đậu hũ béo ngậy lại thực hiện vô cùng đơn giản.
Nhanh tay thử ngay cách làm món canh này cho bữa cơm gia đình mình nhé!
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh bông hẹ đậu hũ nấm