Nguyên liệu làm Canh rong biển củ cải chay – Cho 3 ngườiRong biển khô 70 gTỏi tây 1 nhánh(hành boa rô)Củ cải 2 củ’, Cách chế biến Canh rong biển củ cải chay1. Sơ chế nguyên liệuCho 70g rong biển khô vào tô, thêm nước sạch ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm. Vớt […]
Nguyên liệu làm Mắm chưng chay – Cho 3 ngườiĐậu hũ trắng 1 miếngNấm mèo 50 grChao 50 grỚt 3 tráiBột gạo 20 grGia vị thông dụng 1 ít(tiêu/bột ngọt/ đường)Màu thực phẩm màu cam 1 ống’, Cách chế biến Mắm chưng chay1. Sơ chế nguyên liệu và pha bột màuNấm mèo trước khi chế […]
Nguyên liệu làm Mì Quảng chay – Cho 4 ngườiTàu hũ ky khô 200 grĐậu hũ chiên 200 grĐậu hũ trắng 400 grNấm bào ngư 300 grCà rốt 200 grCủ cải 300 grHành tây 1/2 củHành tím 3 củTỏi 3 tépBột nghệ 1 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhĐường phèn 10 grNước mắm chay 1 […]
Nguyên liệu làm Gỏi rong biển chay ngũ sắc – Cho 2 ngườiDưa leo 1 quảRong sụn 100 grCà rốt 1 củ(nhỏ)Nấm bào ngư xám 100 grNấm đùi gà 1 câyỚt chuông vàng 1 quảỚt sừng không cay 2 quảTắc 6 quảĐậu phộng rang 1 ítRau húng lủi 1 ítTương ớt 2 muỗng canhNước mắm […]
Nguyên liệu làm Gỏi ngó sen chay – Cho 4 ngườiNgó sen 300 grCà rốt 1 củDưa leo 1 tráiBắp cải tím 1 cáiBánh phồng tôm chay 1 góiĐậu hũ chiên 1 miếng(1 bìa)Nước mắm chay 3 muỗng canhĐường 4 muỗng canhNước cốt chanh 3 muỗng canhGiấm 100 mlĐậu phộng 100 grỚt 2 tráiCách chế […]
Nguyên liệu làm Cà ri chay – Cho 2 ngườiKhoai lang 2 củCà rốt 1 củKhoai tây 1 củSả 3 câyNấm đông cô khô 100 grNấm rơm 100 grĐậu hũ chiên 200 grTỏi 1 củHành tím 1 củSữa tươi từ hạt 200 ml(sữa đậu nành/ sữa đậu phộng/ sữa hạt óc chó)Nước cốt dừa 100 […]
Nguyên liệu làm Khô bò chay từ chân nấm – Cho 4 ngườiChân nấm hương khô 100 grSả 3 câyTỏi 4 tépỚt 2 tráiTương ớt 5 muỗng cà phêBột ớt 2 muỗng cà phêNước mắm chay 2 muỗng cà phêNgũ vị hương 1 muỗng cà phêĐường 2 muỗng cà phêBột ngọt 1 muỗng cà phêDầu […]
Nguyên liệu làm Đậu hủ kho tương hột chay – Cho 3 ngườiĐậu hủ chiên 5 miếngTương hột 450 grSả băm 1/2 chénHành lá 2 nhánhỚt 1 tráiTỏi 4 tépHành tím 1 củDầu ăn 1 ítNước màu 1 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)’, […]
Nguyên liệu làm Bò né chay – nấm né – Cho 2 ngườiNấm bào ngư 200 grNấm bạch tuyết 200 grRau sống ăn kèm 500 gr(xà lách và rau thơm)Nước tương 3 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường 4 muỗng canhNước mắm 2 muỗng canhNước cốt chanh 1 muỗng canhỚt 1 quả’, Cách […]
Nguyên liệu làm Sườn non chay chiên sả ớt – Cho 4 ngườiSườn non chay 150 grSả 2 câyTỏi 1 củỚt 2 tráiTương ớt 2 muỗng canhNước mắm chay 3 muỗng canhBột ngọt/ đường 1 ítDầu ăn 200 ml’, Cách chế biến Sườn non chay chiên sả ớt1. Sơ chế sườn nonSườn non chay bạn […]