Nguyên liệu làm Chả cá chay khoai môn – Cho 4 ngườiBã đậu nành 250 grĐậu hũ trắng 350 grKhoai môn 200 grCà rốt 70 grHành boa rô 10 grNgò rí 10 grBột mì 50 gramBột chiên xù 200 grNước cốt chanh 1 muỗng canhHạt nêm 2 muỗng cà phêĐường 2 muỗng cà phêMuối 1/2 […]
Nguyên liệu làm Mắm đậu chay từ đậu hũ – Cho 4 ngườiĐậu hũ non 2 miếngTương hột 500 grChao 100 grSả 5 nhánhDầu ăn 1/2 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm)’, Cách chế biến Mắm đậu chay từ đậu hũ1. Sơ chế nguyên liệuChao bạn lấy phần cái, bỏ […]
Nguyên liệu làm Phở xào chay – Cho 2 ngườiBánh phở 350 grCà rốt 50 grĐậu cô ve 50 grBông cải xanh 50 grỚt chuông đỏ 50 grHành boa rô 10 grĐậu phộng rang 10 grNước cốt me 3 muỗng canh’, Cách chế biến Phở xào chay1. Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ, rửa […]
Nguyên liệu làm Nước chấm gỏi cuốn chay – Cho 2 ngườiĐậu phộng 200 grHành tím 1 củBột năng 1 muỗng canhNước tương 3 muỗng canhGiấm táo 2 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 1 muỗng canhMuối/ đường 1 ítCách chế biến Nước chấm gỏi cuốn chay1. Rang đậu phộngChuẩn bị chảo […]
Nguyên liệu làm Chạo chay nướng – Cho 4 ngườiĐậu hũ trắng (1 bìa) 300 gr(Phần chạo chay)Tàu hũ ky khô 10 gr(Phần chạo chay)Khoai môn cỡ vừa 1 củ(Phần chạo chay)Cọn hành boarô 1 g(Phần chạo chay)Hành boarô (1 cọng) 1 gr(Phần chạo chay)Củ riềng 10 gr(Phần chạo chay)Mía lau (6 khúc mía) 20 […]
Nguyên liệu làm Bắp cải tím xào chay – Cho 4 ngườiBắp cải tím 200 grBắp cải trắng 200 grTàu hũ ky 1 láỚt sừng 1 tráiHành boa rô băm 1 muỗng canhNước mắm chay 2 muỗng canhGiấm 2 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhTương cà 2 muỗng canhDầu ăn 4 muỗng canhGia vị thông […]
Nguyên liệu làm Bánh mì hấp chay thanh cua – Cho 3 ngườiBánh mì 3 cáiThanh cua chay 70 grBắp non 100 grĐậu que 100 gr(đậu đũa)Hành lá 100 grDầu ăn 5 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng cà phêRau sống ăn kèm 100 gr(xà lách/ rau thơm/ húng quế…)Hạt nêm chay 1 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Lẩu mắm chay – Cho 4 ngườiMắm chay khô 100 grNấm rơm 100 grĐậu hũ chiên 100 grTàu hũ ky 1 látSả băm 1 muỗng canhỚt 2 quảHành tím 2 củĐường 1.5 muỗng canhHạt nêm 1/2 muỗng canhRau ăn kèm: Cà tím; rau muống; mướp; bông súng; rau đắng;… 200 gr(tùy ý […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ tiềm – Cho 3 ngườiĐậu hũ khuôn 5 miếngHạt sen 100 grBạch quả 200 grCủ năng 200 grBắp non 200 grCủ sen 1 cáiNấm đông cô 50 grTáo đỏ 200 grCải bẹ xanh 200 grMì tươi 50 grCách chế biến Đậu hũ tiềm1. Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn rửa […]
Nguyên liệu làm Đậu phụ từ sữa đậu nành – Cho 2 ngườiSữa đậu nành ít đường 200 mlBột bắp 15 grTrứng gà 1 quảMuối 1/2 muỗng cà phêDầu ăn 210 mlCách chế biến Đậu phụ từ sữa đậu nành1. Pha hỗn hợp sữa đậu nànhCho 220ml sữa đậu nành ít đường, đập vào 1 […]