Nguyên liệu làm Cá cơm chay kho tiêu – Cho 2 ngườiBắp chuối 1 cáiBột chiên giòn 1 chénNước tương sốt tiêu đen 2 muỗng canhĐường 1 muỗng cà phêDầu hào chay 1 muỗng cà phêTỏi 1 củTương ớt 1 muỗng cà phêTiêu đen 1/2 muỗng cà phêMè rang 1 ítDầu ăn 100 mlCách chế […]
Nguyên liệu làm Cà tím om đậu phụ chay – Cho 4 ngườiCà tím 200 grNấm hương tươi 100 grĐậu hũ 100 grHành boa rô 10 grGiấm 20 mlBột nghệ 1 muỗng cà phêLá tía tô 15 grLá lốt 15 grDầu thực vật 2 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhĐường 1 muỗng canhNước bột năng […]
Nguyên liệu làm Canh chua đậu chay – Cho 4 ngườiĐậu hũ 200 grCà chua 3 quảThơm 30 grCác loại đậu 300 gr(đậu rồng/đậu bắp/đậu đũa)Rau thơm 20 gr(Ngò gai/rau ngò om)Tắc 3 quảỚt 2 tráiGia vị 20 gr(đường/hạt nêm chay/nước mắm chay)Dầu ăn 10 mlCách chế biến Canh chua đậu chay1. Sơ chế nguyên […]
Nguyên liệu làm Sườn chay – Cho 4 ngườiSườn chay 300 gr(5 miếng)Tỏi 10 grDầu hào chay 20 mlĐường 60 grNước 50 mlDầu điều 10 mlTương cà 30 grTương ớt 20 grRượu mai quế lộ 20 mlTiêu 5 grMật ong 30 mlMuối 10 grBột ngọt 5 gr’, Cách chế biến Sườn chay1. Làm sốtCho dầu […]
Nguyên liệu làm Trứng chiên chay – Cho 3 ngườiĐậu xanh nguyên vỏ 100 grSữa đậu nành 200 mlNấm bào ngư xám 100 grHạt nêm chay 1/2 muỗng cà phêTiêu 1 ítDầu ăn 2 muỗng canhTỏi băm 1 muỗng canh’, Cách chế biến Trứng chiên chay1. Xay hỗn hợp đậu và sữaNếu mua đậu xanh […]
Nguyên liệu làm Cơm chiên chay với sả – Cho 2 ngườiCơm trắng 1 tôĐậu hũ trắng 1 miếngSả 1 câyỚt Ớt 1 tráiNấm 1 cây’, Cách chế biến Cơm chiên chay với sả1. Sơ chế nguyên liệuCơm trắng sau khi nấu cơm, bạn xới cơm, để nguội và bỏ vào tủ lạnh từ 2 […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nấm đông cô – Cho 4 ngườiĐậu hũ trắng 4 miếngNấm đông cô khô 50 gr(nấm hương khô)Nước mắm chay 2 muỗng cà phêNước tương 1 muỗng canhTương ớt 2 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ tiêu xay)Dầu ăn 1 muỗng canhCách chế biến Đậu […]
Nguyên liệu làm Bánh bao chay – Cho 4 ngườiBột bánh bao 400 gramBột bắp 3 muỗng cà phêMen nở 1 muỗng cà phêSữa tươi có đường 150 mlNấm hương 20 gramCủ sắn 20 gramNấm mèo 200 gramĐậu hủ chiên 1 miếngHành tây 1/2 củCà rốt 100 gramHành lá 1 nhánhTỏi 1 củNgò 2 nhánhCách […]
Nguyên liệu làm Canh măng chua chay mọc – Cho 2 ngườiHem chay 50 grMăng chua 200 grCà chua 3 tráiBột mì căn 60 grTắc 2 tráiRau quế 1 ítHành phi 1 ítDầu ăn 2 muỗng canhBột tỏi 1/3 muỗng cà phêHạt nêm chay 2 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng canhĐường/ tiêu xay […]
Nguyên liệu làm Chao đậu hũ – Cho 4 ngườiĐậu hũ 6 miếngỚt bột 2 muỗng canhRượu trắng 100 mlMuối hạt 2 muỗng cà phêMuối 1 ítCách chế biến Chao đậu hũ1. Sơ chế đậu hũTrước tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml nước, 2 muỗng cà phê muối hạt và 6 miếng đậu […]