Chi tiết cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh thơm ngon dễ làm tại nhà

Nguyên liệu làm Gỏi ngó sen chay – Cho 4 người
Ngó sen 300 gr
Cà rốt 1 củ
Dưa leo 1 trái
Bắp cải tím 1 cái
Bánh phồng tôm chay 1 gói
Đậu hũ chiên 1 miếng
(1 bìa)
Nước mắm chay 3 muỗng canh
Đường 4 muỗng canh
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Giấm 100 ml
Đậu phộng 100 gr
Ớt 2 trái
Cách chế biến Gỏi ngó sen chay
1. Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4.
– Băm nhuyễn 2 trái ớt. Ngâm cà rốt, ngó sen với 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường, vớt ra vắt ráo.
– Chiên phồng tôm, và đậu hũ cắt sợi chiên vàng.
2. Trộn gỏi
– Pha 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.
– Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 cái tô lớn.
– Sau đó vừa trộn vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, sau đốc đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.
3. Thành phẩm
Để gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi ngó sen chay

Bước 2 Trộn gỏi Gỏi ngó sen chay

Bước 3 Thành phẩm Gỏi ngó sen chay