Hướng dẫn làm mắm chay ăn kèm cùng cơm, bún trộn nước tương cực kì bắt vị

Nguyên liệu làm Mắm chay – Cho 2 người
Thơm 3 miếng
Mắm đậu 100 gr
Đường vàng 200 gr
Dưa leo 2 trái
Muối 2 muỗng canh
Thính 1 muỗng canh
Đu đủ bào 1 trái
Cà rốt bào 1 trái
Cách chế biến Mắm chay
1. Áp chảo thơm
Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho 3 miếng thơm vào áp chảo vàng đều hai mặt.
Sau khi áp chảo xong, bạn cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
2. Làm sốt trộn
Bạn cho 100 gr mắm đậu vào chảo thêm 50 gr đường vàng nấu nhỏ lửa đến khi đường tan là hoàn thành.
3. Muối đu đủ cùng cà rốt
Bạn cho vào tô 1 trái đu đủ bào sợi mỏng, 1 củ cà rốt bào thêm 2 trái dưa leo đã cắt miếng vừa ăn sau đó cho 3 muỗng canh muối trộn đều hỗn hợp, để ướp khoảng 2 tiếng rồi đem đi xả sạch và vắt khô nước.
4. Trộn mắm
Bạn cho rau củ đã vắt vào tô, thêm 150 gr đường vàng rồi dùng bao tay bóp đều nhẹ nhàng cho tan đường. Tiếp theo bạn cho mắm đậu đã xào ở phần trước vào trộn đều, cuối cùng là thơm cắt miếng đảo đều thêm lần nữa rồi đem bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.
5. Thành phẩm
Mắm chay đậm đà hương vị, ăn giòn chua ngọt hài hoà khi kết hợp ăn kèm cùng bún đậu nước tương hoặc cơm là chuẩn vị.
Hãy thử làm ngay mẻ mắm chay để đổi khẩu vị cho gia đình bạn ngay nhé!
Bước 1 Áp chảo thơm Mắm chay