Nguyên liệu làm Cơm gà Hội An chay – Cho 4 ngườiGạo 200 grMì căn 250 grNghệ 2 củGừng 1 củHành tây 1 củHành tím 100 grRau răm 150 grChanh 2 quảNước dừa tươi 400 mlDầu ăn 120 ml(khoảng 12 muỗng canh)Hạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường/ bột ngọt 1 ít’, Cách chế biến […]
Nguyên liệu làm Gỏi nấm bào ngư – Cho 3 ngườiNấm bào ngư 200 gramXoài 1 tráiRau húng lủi 1 ítNgò rí 10 gramGừng 1 củỚt hiểm 2 tráiNước cốt chanh 2 muỗng canhĐường thốt nốt 3 muỗng canhNước mắm chay 2 muỗng canhTương ớt 2 muỗng canhCách chế biến Gỏi nấm bào ngư1. Sơ […]
Nguyên liệu làm Nấm rơm kho đậu hũ – Cho 2 ngườiNấm rơm 500 grĐậu hũ 4 miếngGia vị 10 gr(bột ngọt/nước tương/đường/tiêu)Hành lá 40 grỚt 3 trái’, Cách chế biến Nấm rơm kho đậu hũ1. Sơ chế các nguyên liệu khácNấm rơm đem chẻ làm 2, sau đó cho nấm vào nước muối pha […]
Nguyên liệu làm Cháo rau củ chay – Cho 2 ngườiGạo rang 0.5 chénNấm đùi gà 100 grĐậu que 60 grCà rốt 60 grBắp ngọt 60 grBí đỏ 60 grKhoai môn 60 grĐường 1 muỗng canhHạt nêm 1 muỗng cà phêTiêu 0.5 muỗng cà phêDầu ăn 30 mlHành 1 câyNước mắm chay 3 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Rau củ kho chay – Cho 2 ngườiTàu hũ chiên 2 miếngThơm 1/4 tráiKhổ qua 2 tráiCà rốt 2 củCải trắng 2 củĐậu đũa 50 grĐậu que 50 grĐậu bắp 5 tráiNấm rơm 50 grNấm đông cô khô 50 grHành boa rô 1 ítỚt 2 quả(đỏ)Sả 2 câyTương ớt 1/2 muỗng canhNước […]
Nguyên liệu làm Chả lụa chay kho nấm – Cho 4 ngườiChả lụa chay 500 grNấm đông cô khô 20 grHành lá 1 ítỚt 1 ít(cắt lát)Boa rô băm 1 muỗng canh(Tỏi tây)Nước tương 2 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng canhDầu hào chay 1 muỗng canhBột ớt 1/2 muỗng cà phêNgũ vị hương 1/4 […]
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà kho tiêu – Cho 4 ngườiNấm đùi gà 400 gr(1 túi)Hành boa rô 1 nhánh(cắt nhỏ)Dầu hào 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ tiêu xay)Dầu ăn 1 muỗng canh’, Cách chế biến Nấm đùi gà kho tiêu1. Ướp nấm […]
Nguyên liệu làm Chả viên chay từ vỏ mít – Cho 2 ngườiVỏ mít 300 gr(xanh non)Bột chiên giòn 100 grHành lá 4 nhánh(cắt nhỏ)Hạt nêm chay 2 muỗng cà phêTiêu xay/ đường 1 ítTương ớt 1 ítDầu ăn 300 ml’, Cách chế biến Chả viên chay từ vỏ mít1. Chuẩn bị vỏ mítVới 300gr […]
Nguyên liệu làm Bánh canh khoai mỡ chay – Cho 2 phần ănKhoai mỡ 400 grBột năng 100 grNấm đông cô khô 10 grĐậu hũ 100 grNước cốt dừa 1 lítĐường 1.5 muỗng canhHạt nêm chay 2 muỗng cà phêTiêu xay 1 muỗng cà phêHành lá 1 ítNước mắm chay 1 ítDầu ăn 1 ítCách […]
Nguyên liệu làm Miến trộn chay – Cho 2 ngườiMiến dong 200 grRau bó xôi 100 grNấm bào ngư 100 grCà rốt 500 grNấm mèo khô 2 cáiGia vị thông dụng 10 gr(nước tương/đường/dầu hào/hắc xì dầu/hạt nêm/mè rang)’, Cách chế biến Miến trộn chay1. Sơ chế nguyên liệuRau bó xôi sau khi làm sạch […]