Nguyên liệu làm Phở cuốn chay – Cho 3 ngườiBột gạo 150 grBột bắp 40 grBột năng 40 grChả chay 100 grNấm đông cô 10 grNấm mèo 10 gr(màu trắng và màu đen)Rau xà lách 50 grTỏi 5 grỚt 4 tráiHành lá 10 grNước 600 mlHạt nêm chay 1 muỗng canhMuối 1/2 muỗng cà phêĐường […]
Nguyên liệu làm Da heo chay chiên giòn – Cho 2 ngườiBánh tráng 9 miếngTỏi băm 1 muỗng canhDầu ăn 11 muỗng canhTương ớt Hàn Quốc 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng cà phêĐường 1 muỗng cà phê’, Cách chế biến Da heo chay chiên giòn1. Chẩn bị và phơi bánh trángBạn xếp […]
Nguyên liệu làm Mắm thái chay – Cho 4 ngườiDưa leo 2 kgCà rốt 1 kgThơm 2 trái(dứa/ khóm)Củ cải muối 1/2 kgTàu hũ ky 1 láGừng 200 grHành tây 50 grHành tím 50 grTỏi 50 grỚt 5 tráiDầu ăn 50 mlThính 50 grHạt nêm chay 3 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(đường/ […]
Nguyên liệu làm Ruột heo chay có gân – Cho 15 cáiTàu hủ lá 100 grĐậu hủ trắng 100 grNấm mèo 30 grCách chế biến Ruột heo chay có gân1. Trộn đậu hũNấm mèo mua về ngâm với nước lạnh cho mềm, cắt sợi nhỏ.Đậu hủ trắng trước khi chế biến nên được vắt khô […]
Nguyên liệu làm Dưa mắm đu đủ chay – Cho 4 ngườiĐu đủ 500 gr(1 trái)Dưa leo 500 grXá bấu 300 gr(củ cải muối)Tàu hũ ky 3 láKhóm 1/2 trái(Thơm)Gạo 100 gr(1/2 chén)Chao 8 miếngTỏi băm 1 muỗng cà phêDầu ăn 50 mlGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm)Cách chế biến Dưa mắm […]
Nguyên liệu làm Bún nấm chay – Cho 2 ngườiTàu hũ ky khô 100 gr(hay còn gọi là sườn non chay)Nấm rơm 150 grNấm bào ngư 150 grNgải bún 100 grMía 20 gr(1 đốt)Xá bấu 1 củSả 3 củNước dừa tươi 1.5 lítNước mắm chay 40 mlHạt nêm chay 3 muỗng cà phêĐường 3 muỗng […]
Nguyên liệu làm Mì quảng xào chay – Cho 3 ngườiMì quảng 500 grĐậu hũ 2 miếngNấm đùi gà mini 20 grNấm kim châm 1/2 góiNấm đông cô khô 3 miếngỚt chuông 1/2 tráiCà rốt 1/2 tráiHẹ hoa 1 ítHành lá 1 ítDầu hào chay/ Hạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường phèn 1/4 muỗng […]
Nguyên liệu làm Đậu que xào đậu hũ – Cho 2 ngườiĐậu que 500 grCà rốt 1 củHành lá 1 nhánhĐậu hũ chiên 150 grTỏi 3 tépTiêu 1 muỗng cà phêDầu ăn 100 mlHạt nêm chay 2 muỗng canh’, Cách chế biến Đậu que xào đậu hũ1. Sơ chế các nguyên liệuĐậu que bạn lặt […]
Nguyên liệu làm Cà rốt bông cải xào chay – Cho 4 ngườiCà rốt 1 củ(khoảng 100 gr)Bông cải 1/2 cái(khoảng 160gr)Hành tây 1 củHành lá 2 nhánhNấm hương khô 10 grGừng 1 nhánhTỏi 3 tépNước tương 1/2 muỗng canhDầu hào 1/2 muỗng canhDầu ăn 3 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ hạt […]
Nguyên liệu làm Súp bí đỏ chay rong biển – Cho 4 ngườiBí đỏ 300 gr(1 trái to)Đậu hũ non 100 grRong biển khô 5 grNgò rí 4 nhánhHạt nêm chay 1/2 muỗng canhĐường 1/3 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng canhMuối/Tiêu 1 ít’, Cách chế biến Súp bí đỏ chay rong biển1. Sơ chế […]