Nguyên liệu làm Canh bún chay riêu đậu nành – Cho 5 ngườiBún 1 kgCủ đậu 300 gr(củ sắn)Cà rốt 200 grMướp 300 grCải thảo 300 grĐậu nành 200 grHành tím bào nhỏ 50 grNấm rơm 200 grĐậu hủ trắng 200 grCà chua 2 tráiHành boa rô 20 grNước cốt me 50 mlRau muống 300 […]
Nguyên liệu làm Hoành thánh chay hấp – Cho 2 ngườiNấm đùi gà 1 câyNấm đông cô tươi 1 câyBắp Mỹ 1 ít(1 khoanh nhỏ)Cà rốt 1/3 củĐậu que 5 trái(đậu cove)Hành tây 1/6 củLá hoành thánh 1 cáiDầu ăn 3.5 muỗng canhTương ớt xí muội 1.5 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhNước tương 1 […]
Nguyên liệu làm Thịt dê chay – Cho 2 ngườiChân nấm đông cô khô 100 grBột mì 2 muỗng canhSả 2 nhánhTỏi băm 1 muỗng canhHành tím băm 1 muỗng canhBột ngũ vị hương 1/3 muỗng cà phêHạt nêm chay 2 muỗng cà phêDầu hào chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 1 muỗng canhTương đen […]
Nguyên liệu làm Nộm hoa chuối đậu phụ chiên – Cho 4 ngườiHoa chuối bào 200 grCà rốt 1 củHành tây 1 củChanh tươi 1 quảỚt tươi 1 quảRau thơm 10 grLạc rang 50 grĐậu phụ trắng 1 miếngCách chế biến Nộm hoa chuối đậu phụ chiên1. Sơ chế nguyên liệuCà rốt, hành tây, rau […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ nhồi nấm – Cho 4 ngườiĐậu hũ 4 miếngNấm rơm 50 grNấm đùi gà 2 câyHành lá 3 nhánhHành tím băm 1 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhDầu hào 1/2 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhTiêu xay 1 muỗng cà phêDầu ăn 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Đường/ […]
Nguyên liệu làm Gà chay cuộn nấm – Cho 2 ngườiTàu hủ ky 500 grNấm đông cô 200 grHành boa-rô 100 grRượu trắng 1 muỗng canh’, Cách chế biến Gà chay cuộn nấm1. Sơ chế nguyên liệuNấm đông cô ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Bạn rửa sạch, cắt nấm thành những […]
Nguyên liệu làm Canh chay thập cẩm – Cho 2 ngườiBắp Mỹ 1 quảKhoai tây 1 củCà rốt 1/2 củQuả su 1 củCải xá bấu 1 củ(củ cải muối)Hành boa rô 1 câyNấm cây 1 câyĐường 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 2 muỗng cà phêCách chế biến Canh chay thập cẩm1. Sơ chế nguyên […]
Nguyên liệu làm Tàu hũ ky khìa – Cho 4 ngườiTàu hũ ky tươi 100 gr(khoảng 1 cọng)Nước dừa tươi 200 mlĐậu phộng rang 40 grNước tương 1 muỗng canhTiêu xay 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 2 muỗng canh’, Cách chế biến Tàu hũ ky khìa1. Ướp tàu hũ […]
Nguyên liệu làm Nấm rơm chiên giòn – Cho 2 ngườiNấm rơm 300 grBột gạo 50 grBột chiên giòn 50 grTương ớt 1 thìa canhDầu ăn 300 mlGia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ muối)’, Cách chế biến Nấm rơm chiên giòn1. Sơ chế nấm rơmNấm rơm sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần […]
Nguyên liệu làm Phở trộn nấm chay – Cho 2 ngườiNấm 200 gr(Nấm li chi/ nấm kim châm/ nấm đùi gà/ nấm đông cô… tùy thích)Bánh phở tươi 750 grHành tím 2 củTỏi băm 2 muỗng canhHành lá cắt nhuyễn 1 muỗng canhXì dầu 4 muỗng canhSốt cà chua 4 muỗng canhDầu ăn 4 muỗng […]