Nguyên liệu làm Canh chua bông điên điển nấu nấm đậu – Cho 5 ngườiBông điên điển 300 grBông súng 200 grRau muống 100 grRau nhút 100 grNấm bào ngư 100 grGiá 100 grCà chua 3 tráiĐậu bắp 50 grĐậu hủ chiên 1 miếngChả chay 50 gr(chiên sẵn)Rau om/ ngò gai 1 ítỚt hiểm 1 […]
Nguyên liệu làm Thịt heo khìa chay – Cho 4 ngườiHeo lát chay 50 grCà chua 4 quảỚt 1 tráiNgò gai 1 ítHành tím 1 củSốt xá xíu 3 muỗng canh(loại chay mặn đều dùng được)Sa tế cay 1 muỗng canhNước dừa 100 mlNước tương 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn […]
Nguyên liệu làm Sườn non chay khìa nước dừa – Cho 2 ngườiSườn non chay 50 grNước dừa 1/2 chén(chén ăn cơm)Sốt ướp thịt nướng chay 2 muỗng canhSữa đặc 1 muỗng canhTỏi 1 tépHành lá 1 ítDầu ăn 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)’, Cách chế […]
Nguyên liệu làm Chả nấm chay – Cho 2 ngườiNấm bào ngư xám 20 grRong biển khô 5 grBột chiên giòn 3 muỗng canhBột năng 1 muỗng canhHành ngò 1 ítỚt sừng không cay 1/4 tráiHạt nêm rau củ 1 muỗng cà phêTiêu 1 ít’, Cách chế biến Chả nấm chay1. Sơ chế nguyên liệuNấm […]
Nguyên liệu làm Nước mắm chay – Cho 4 ngườiDứa 1 tráiXì dầu 20 ml(Nước tương)Muối/ đường 1 ít’, Cách chế biến Nước mắm chay1. Sơ chế và xào dứaDứa mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt và cùi dứa rồi đem rửa sạch. Sau đó, dùng dao cắt dứa thành các miếng […]
Nguyên liệu làm Sườn non chay rim nước dừa – Cho 3 ngườiSườn non chay 75 grDừa tươi nhỏ 1 tráiHành tím 1 củCách chế biến Sườn non chay chiên giòn1. Sơ chế sườn non chaySườn non chay mua về bạn đem ngâm với nước lạnh cho đến khi thấy miếng sườn non chay mềm, […]
Nguyên liệu làm Lẩu dê chay – Cho 4 ngườiNấm đùi gà 100 grNấm linh chi 100 grTàu hũ ky 100 grBắp non 200 grMăng chua 100 grĐậu hũ trắng 2 miếngCà rốt 1 củKhoai sọ 2 củBắp Mỹ 1 quảChanh 1/2 quảSả 4 nhánhGừng 1 nhánhHành tím 2 củRau ăn kèm 500 gr(Đậu bắp/ […]
Nguyên liệu làm Mì củ sen chay – Cho 2 – 3 ngườiCủ sen 200 grCà rốt 100 grNấm đông cô hoặc nấm hương tươi 50 grRong phổ tai kombu 5 grHành khô 20 grGừng 10 grNước tương 2 thìa canhĐường mía thô 1 thìa canhTương miso 2 thìa canh(tuỳ ý thích)Mì gạo 200 grMuối […]
Nguyên liệu làm Đùi gà chay – Cho 25 cáiTàu hủ lá 150 grĐậu hủ trắng 100 grSườn non 100 grCọng sả 300 grBột gạo 2 muỗngBơ 1 muỗng cà phê’, Cách chế biến Đùi gà chay1. Sơ chế nguyên liệuSả mua về rửa sạch, chỉ lấy phần cọng dài khoảng 10cm. Đậu hủ trắng […]
Nguyên liệu làm Xôi bát bửu chay – Cho 4 ngườiNếp 500 grCải xá bấu 50 grCà rốt 50 grNấm đông cô 50 grChả quế chay 50 grChả cá chay 50 grHạt sen 100 grĐậu hà lan 50 grHạt điều 50 grNấm mèo 50 grHành boa rô 1 muỗng canhNước cốt dừa 250 mlNước tương […]