Nguyên liệu làm Tảo xoắn xào sả ớt – Cho 2 ngườiTảo xoắn 50 grSả 5 câyGừng 1/2 củỚt sừng 1/2 tráiLá chanh 2 láGia vị nêm 1 ít(muối;hạt nêm;đường)Cách chế biến Tảo xoắn xào sả ớt1. Sơ chế nguyên liệu1/2 củ gừng bạn gọt sạch vỏ cắt thành từng lát mỏng, 1 lát bạn […]
Nguyên liệu làm Cà ri chay Ấn Độ – Cho 2 ngườiSúp lơ trắng 1 cây(hoặc loại rau khác tùy thích)Củ khoai lang ruột vàng 250 gramHành tây tím 1 củỚt chuông vàng 1 quảỚt chuông đỏ 1 quảNước cốt dừa 400 mlTương cà 400 mlCà rốt 2 củCơm dừa xay sấy khô 3 muỗng […]
Nguyên liệu làm Dưa leo trộn chay – Cho 2 ngườiDưa leo 2 quả(khoảng 1kg)Cà rốt 1/3 quả(200gr cà rốt)Gừng nhỏ 1 củỚt 1 trái(có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)Nước mắm 2 muỗng canhNước tương 4 muỗng canhĐường 8 muỗng canhGiấm trắng 1 muỗng canhGiấm tiều 2 muỗng canh(giấm đỏ)Tương ớt 2 muỗng […]
Nguyên liệu làm Mít kho rau răm chay – Cho 4 ngườiMít non 1/2 tráiRau răm 100 grHành tím 1 củTỏi 2 tépỚt 5 tráiNước dừa tươi 400 mlDầu hào chay 2 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhDầu ăn 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ […]
Nguyên liệu làm Nấm bào ngư xào chay – Cho 3 ngườiNấm bào ngư 300 gr(nấm sò)Cà rốt 1 củThơm 1/2 trái(dứa)Hành lá 3 nhánhHành tím 3 củ(cắt lát)Dầu ăn 2 muỗng canhNước mắm 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt)Cách chế biến Nấm bào ngư xào chay1. Sơ chế […]
Nguyên liệu làm Mì xào thập cẩm chay rau củ nấm – Cho 4 ngườiMì trứng 450 gr(khoảng 1 gói)Nấm mèo khô 10 gr(mộc nhĩ)Nấm đùi gà 1 câyỚt chuông đỏ 1/2 tráiỚt chuông vàng 1/2 tráiCà rốt 1 củSu hào 1/2 củĐậu hũ chiên 1 miếngHành boa rô băm 1 muỗng canhNước tương 2 […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sả ớt – Cho 2 ngườiĐậu hũ chiên 5 miếngSả 3 câyTỏi 2 tépỚt 2 tráiNước tương 1 muỗng canhHạt nêm chay 1/2 muỗng cà phêDầu ăn 2 muỗng canhĐường/ bột ngọt 1 ít’, Cách chế biến Đậu hũ kho sả ớt1. Sơ chế các nguyên liệuĐậu hũ rửa […]
Nguyên liệu làm Đậu bắp kho nước tương – Cho 2 ngườiĐậu bắp 200 grHành lá 3 nhánhỚt 4 tráiNước tương 3 muỗng canh(1 vá canh)Tương ớt 1 muỗng cà phêNước lọc 300 ml(4 vá canh)Dầu ăn 2 muỗng canhHạt nêm chay 2 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Tiêu xay/ muối/ đường)Cách chế […]
Nguyên liệu làm Canh rong biển củ cải chay – Cho 3 ngườiRong biển khô 70 gTỏi tây 1 nhánh(hành boa rô)Củ cải 2 củ’, Cách chế biến Canh rong biển củ cải chay1. Sơ chế nguyên liệuCho 70g rong biển khô vào tô, thêm nước sạch ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm. Vớt […]
Nguyên liệu làm Mắm chưng chay – Cho 3 ngườiĐậu hũ trắng 1 miếngNấm mèo 50 grChao 50 grỚt 3 tráiBột gạo 20 grGia vị thông dụng 1 ít(tiêu/bột ngọt/ đường)Màu thực phẩm màu cam 1 ống’, Cách chế biến Mắm chưng chay1. Sơ chế nguyên liệu và pha bột màuNấm mèo trước khi chế […]