Nguyên liệu làm Cách làm thịt ba chỉ chay – Cho 2 ngườiĐậu hũ 1 miếng(mỏng)Sườn non chay 2 miếngBột năng 1 muỗng canhBột gạo 1 muỗng canhSữa đặc 1 muỗng canh’, Cách chế biến Cách làm thịt ba chỉ chay1. Sơ chế nguyên liệuSườn non ngâm nước cho nở mềm, sau đó vắt khô.Chuẩn […]
Nguyên liệu làm Khổ qua kho tiêu – Cho 3 – 4 ngườiKhổ qua 300 grNước mắm 3 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhNước màu 1 muỗng canhTiêu 1/2 muỗng cà phêĐường 2 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canh’, Cách chế biến Khổ qua kho tiêu1. Sơ chế khổ quaKhổ qua rửa sạch, lấy hết […]
Nguyên liệu làm Măng khô xào thập cẩm chay – Cho 4 ngườiMăng khô 100 grNấm mèo khô 50 grNấm đông cô 50 grHành lá 1 nhánhHành tím 2 củTỏi 2 tépNước tương 1 ítHạt nêm chay 1 ítDầu ăn 1 ítGia vị thông dụng 1 ít(tiêu/ đường/ bột ngọt)’, Cách chế biến Măng khô […]
Nguyên liệu làm Bắp non xào bơ – Cho 2 ngườiBắp non 250 grBơ lạt 50 grHành ngò 1 ítGia vị thông dụng 1 ít(Đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu xay)Cách chế biến Bắp non xào bơ1. Sơ chế các nguyên liệuSau khi mua bắp non về, rửa sạch và ngâm cùng nước muối pha loãng […]
Nguyên liệu làm Rau muống xào mướp hương – Cho 3 ngườiRau muống 200 grMướp hương 1 quảTỏi 5 tépHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 1 muỗng canhMuối/ bột ngọt 1 ítCách chế biến Rau muống xào mướp hương1. Sơ chế nguyên liệuRau muống lặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch, […]
Nguyên liệu làm Cải ngọt xào nấm – Cho 2 ngườiCải ngọt 200 grNấm đùi gà 100 grHành tím 5 củHành lá 1 ítNgò gai 1 ítDầu ăn 1 muỗng canhDầu hào chay 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Bột ngọt/ muối/ tiêu xay)Cách chế biến Cải […]
Nguyên liệu làm Đậu phụ bằng nước chua – Cho 5 ngườiĐậu nành 700 grNước chua 700 mlNước 7 lítChanh 2 quảMuối 2 muỗng cà phêDầu ăn 1 ítCách chế biến Đậu phụ bằng nước chua1. Xay đậu tương – đậu nànhĐậu tương – đậu nành sau khi mùa về thì lựa bỏ những hạt […]
Nguyên liệu làm Cá cơm xào sả ớt chay – Cho 2 – 3 ngườiHoa chuối 150 gr(lấy phần chuối non còn trong bắp hoa chuối)Bột chiên giòn 4 muỗng canhSả 4 nhánhỚt 1 tráiHạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường 2 muỗng cà phêBột ngọt 1/4 muỗng cà phêNước tương 4 muỗng cà phêTương […]
Nguyên liệu làm Canh rau ngót chay – Cho 2 ngườiRau ngót 1 bó(khoảng 300gr)Hạt nêm chay 1.5 muỗng canhMuối 1/2 muỗng cà phêBột ngọt 1/3 muỗng cà phêCách chế biến Canh rau ngót chay1. Sơ chế rau ngótRau ngót mua về tuốt lấy lá rồi cho vào thau rửa qua 2 lần nước. Ở […]
Nguyên liệu làm Bánh canh nấm chay – Cho 4 ngườiĐậu hũ chiên 4 miếngTàu hủ ky tươi chiên 2 miếngNấm rơm 200 grChả quế chay 1 miếngSắn 1 củNấm đông cô 50 gr(khô)Bánh canh bột gạo 1 kgHành lá 3 nhánh’, Cách chế biến Bánh canh nấm chay1. Sơ chế nguyên liệuNấm rơm cắt […]