Nguyên liệu làm Bò lụi chay – Cho 2 phần ănBò lát chay 20 grCủ sắn 100 gr( củ đậu)Hành lá 1 ítMè rang 2 muỗng cà phêSữa đặc 1/2 muỗng canhSốt ướp đồ nướng 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 2 muỗng canhĐường […]
Nguyên liệu làm Nước mắm chay từ nấm – Cho 2 ngườiNấm đông cô khô 100 grĐậu nành 100 grRong biển 50 grNước lọc 1 lítĐường thốt nốt 1 muỗng canhĐường phèn 100 grMuối 100 grHạt nêm chay 1/3 muỗng canhCách chế biến Nước mắm chay từ nấm1. Rang đậu nànhBạn đặt chảo lên bếp, […]
Nguyên liệu làm Lẩu kim chi chay – Cho 4 ngườiCủ sắn 1 củ(dành cho phần nước lẩu)Củ cải trắng 1 củ(dành cho phần nước lẩu)Bắp Mỹ 1 trái(dành cho phần nước lẩu)Bột ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh(dành cho phần nước lẩu)Tỏi băm 1 muỗng canh(dành cho phần nước lẩu)Kim chi cải thảo 200 […]
Nguyên liệu làm Cá chay chiên giòn – Cho 4 ngườiBắp chuối 1 cáiBột gạo 100 grBột chiên giòn 50 grRong biển khô 2 miếngTắc 2 tráiỚt 1 trái(băm nhuyễn)Tỏi 4 tép(băm nhuyễn)Nước mắm chay 3 muỗng canhDầu ăn 50 mlNước cốt chanh 1 ítGia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ tiêu xay)’, Cách […]
Nguyên liệu làm Tàu hũ ky kho măng – Cho 2 ngườiMăng tươi 300 gr(đã luộc chín)Lá lốt 20 láTàu hũ ky 30 grỚt khô 5 tráiHạt nêm chay 1 muỗng canhĐường 1 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhDầu ăn 100 ml’, Cách chế biến Tàu hũ ky kho măng1. Sơ […]
Nguyên liệu làm Gà chiên nước mắm chay – Cho 3 ngườiĐùi gà chay 200 grĐường 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng canhỚt bột 1 muỗng cà phêHành cắt lát 1 muỗng canhTỏi băm 1 muỗng canhCà chua 1 quảRau xà lách 100 grCách chế biến Gà chiên […]
Nguyên liệu làm Sườn non chay nướng mè – Cho 4 ngườiSườn non chay 500 gr(đậu hũ ky)Hạt nêm 1 muỗng canhĐường 1.5 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhDầu hào 1 muỗng canhỚt băm 10 grSả băm 20 grMè rang 10 grNước chao 1/2 muỗng canhChao trắng 1/2 muỗng canhChao đỏ 1 muỗng canhNước màu […]
Nguyên liệu làm Chả quế chay từ bột mì – Cho 440 – 500g chả quế chayBột mì 700 gr( bột mì số 13)Gia vị 10 gr(muối/hạt nêm chay/tiêu/bột quế/bột tỏi/màu thực phẩm/…)’, Cách chế biến Chả quế chay từ bột mì1. Trộn bột mì cănBạn cho 700gr bột mì số 13 với 1 muỗng […]
Nguyên liệu làm Gỏi xoài cà rốt chay – Cho 4 ngườiXoài xanh 1 quả(khoảng 300gr)Cà rốt 1 củ(cỡ lớn)Hành tây 1 củNấm bào ngư 200 grRau răm 5 nhánhĐầu hành boa rô 1 cáiỚt đỏ 2 quảỚt xay nhuyễn 1 muỗng cà phêĐậu phộng 4 muỗng canh(rang chín)Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phêNước […]
Nguyên liệu làm Bầu kho tiêu – Cho 4 ngườiBầu 1 quả(khoảng 700gr)Hành lá 5 nhánhHành tím 2 củTỏi 2 tépỚt 2 quảNước mắm 2 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Đường/muối/hạt nêm chay/bột ngọt/tiêu)’, Cách chế biến Bầu kho tiêu1. Sơ chế các nguyên liệuBầu bạn để nguyên quả ngâm […]