Nguyên liệu làm Nấm rơm kho đậu hũ – Cho 2 ngườiNấm rơm 500 grĐậu hũ 4 miếngGia vị 10 gr(bột ngọt/nước tương/đường/tiêu)Hành lá 40 grỚt 3 trái’, Cách chế biến Nấm rơm kho đậu hũ1. Sơ chế các nguyên liệu khácNấm rơm đem chẻ làm 2, sau đó cho nấm vào nước muối pha […]
Nguyên liệu làm Cháo rau củ chay – Cho 2 ngườiGạo rang 0.5 chénNấm đùi gà 100 grĐậu que 60 grCà rốt 60 grBắp ngọt 60 grBí đỏ 60 grKhoai môn 60 grĐường 1 muỗng canhHạt nêm 1 muỗng cà phêTiêu 0.5 muỗng cà phêDầu ăn 30 mlHành 1 câyNước mắm chay 3 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Rau củ kho chay – Cho 2 ngườiTàu hũ chiên 2 miếngThơm 1/4 tráiKhổ qua 2 tráiCà rốt 2 củCải trắng 2 củĐậu đũa 50 grĐậu que 50 grĐậu bắp 5 tráiNấm rơm 50 grNấm đông cô khô 50 grHành boa rô 1 ítỚt 2 quả(đỏ)Sả 2 câyTương ớt 1/2 muỗng canhNước […]
Nguyên liệu làm Chả lụa chay kho nấm – Cho 4 ngườiChả lụa chay 500 grNấm đông cô khô 20 grHành lá 1 ítỚt 1 ít(cắt lát)Boa rô băm 1 muỗng canh(Tỏi tây)Nước tương 2 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng canhDầu hào chay 1 muỗng canhBột ớt 1/2 muỗng cà phêNgũ vị hương 1/4 […]
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà kho tiêu – Cho 4 ngườiNấm đùi gà 400 gr(1 túi)Hành boa rô 1 nhánh(cắt nhỏ)Dầu hào 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ tiêu xay)Dầu ăn 1 muỗng canh’, Cách chế biến Nấm đùi gà kho tiêu1. Ướp nấm […]
Nguyên liệu làm Chả viên chay từ vỏ mít – Cho 2 ngườiVỏ mít 300 gr(xanh non)Bột chiên giòn 100 grHành lá 4 nhánh(cắt nhỏ)Hạt nêm chay 2 muỗng cà phêTiêu xay/ đường 1 ítTương ớt 1 ítDầu ăn 300 ml’, Cách chế biến Chả viên chay từ vỏ mít1. Chuẩn bị vỏ mítVới 300gr […]
Nguyên liệu làm Bánh canh khoai mỡ chay – Cho 2 phần ănKhoai mỡ 400 grBột năng 100 grNấm đông cô khô 10 grĐậu hũ 100 grNước cốt dừa 1 lítĐường 1.5 muỗng canhHạt nêm chay 2 muỗng cà phêTiêu xay 1 muỗng cà phêHành lá 1 ítNước mắm chay 1 ítDầu ăn 1 ítCách […]
Nguyên liệu làm Miến trộn chay – Cho 2 ngườiMiến dong 200 grRau bó xôi 100 grNấm bào ngư 100 grCà rốt 500 grNấm mèo khô 2 cáiGia vị thông dụng 10 gr(nước tương/đường/dầu hào/hắc xì dầu/hạt nêm/mè rang)’, Cách chế biến Miến trộn chay1. Sơ chế nguyên liệuRau bó xôi sau khi làm sạch […]
Nguyên liệu làm Chả cá chay khoai môn – Cho 4 ngườiBã đậu nành 250 grĐậu hũ trắng 350 grKhoai môn 200 grCà rốt 70 grHành boa rô 10 grNgò rí 10 grBột mì 50 gramBột chiên xù 200 grNước cốt chanh 1 muỗng canhHạt nêm 2 muỗng cà phêĐường 2 muỗng cà phêMuối 1/2 […]
Nguyên liệu làm Mắm đậu chay từ đậu hũ – Cho 4 ngườiĐậu hũ non 2 miếngTương hột 500 grChao 100 grSả 5 nhánhDầu ăn 1/2 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm)’, Cách chế biến Mắm đậu chay từ đậu hũ1. Sơ chế nguyên liệuChao bạn lấy phần cái, bỏ […]