Nguyên liệu làm Phở xào chay – Cho 2 ngườiBánh phở 350 grCà rốt 50 grĐậu cô ve 50 grBông cải xanh 50 grỚt chuông đỏ 50 grHành boa rô 10 grĐậu phộng rang 10 grNước cốt me 3 muỗng canh’, Cách chế biến Phở xào chay1. Sơ chế nguyên liệuCà rốt gọt vỏ, rửa […]
Nguyên liệu làm Nước chấm gỏi cuốn chay – Cho 2 ngườiĐậu phộng 200 grHành tím 1 củBột năng 1 muỗng canhNước tương 3 muỗng canhGiấm táo 2 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 1 muỗng canhMuối/ đường 1 ítCách chế biến Nước chấm gỏi cuốn chay1. Rang đậu phộngChuẩn bị chảo […]
Nguyên liệu làm Chạo chay nướng – Cho 4 ngườiĐậu hũ trắng (1 bìa) 300 gr(Phần chạo chay)Tàu hũ ky khô 10 gr(Phần chạo chay)Khoai môn cỡ vừa 1 củ(Phần chạo chay)Cọn hành boarô 1 g(Phần chạo chay)Hành boarô (1 cọng) 1 gr(Phần chạo chay)Củ riềng 10 gr(Phần chạo chay)Mía lau (6 khúc mía) 20 […]
Nguyên liệu làm Bắp cải tím xào chay – Cho 4 ngườiBắp cải tím 200 grBắp cải trắng 200 grTàu hũ ky 1 láỚt sừng 1 tráiHành boa rô băm 1 muỗng canhNước mắm chay 2 muỗng canhGiấm 2 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhTương cà 2 muỗng canhDầu ăn 4 muỗng canhGia vị thông […]
Nguyên liệu làm Bánh mì hấp chay thanh cua – Cho 3 ngườiBánh mì 3 cáiThanh cua chay 70 grBắp non 100 grĐậu que 100 gr(đậu đũa)Hành lá 100 grDầu ăn 5 muỗng canhNước mắm chay 1 muỗng cà phêRau sống ăn kèm 100 gr(xà lách/ rau thơm/ húng quế…)Hạt nêm chay 1 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Lẩu mắm chay – Cho 4 ngườiMắm chay khô 100 grNấm rơm 100 grĐậu hũ chiên 100 grTàu hũ ky 1 látSả băm 1 muỗng canhỚt 2 quảHành tím 2 củĐường 1.5 muỗng canhHạt nêm 1/2 muỗng canhRau ăn kèm: Cà tím; rau muống; mướp; bông súng; rau đắng;… 200 gr(tùy ý […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ tiềm – Cho 3 ngườiĐậu hũ khuôn 5 miếngHạt sen 100 grBạch quả 200 grCủ năng 200 grBắp non 200 grCủ sen 1 cáiNấm đông cô 50 grTáo đỏ 200 grCải bẹ xanh 200 grMì tươi 50 grCách chế biến Đậu hũ tiềm1. Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn rửa […]
Nguyên liệu làm Cà ri bí đỏ chay – Cho 3 ngườiBí đỏ 300 grBắp non 200 grĐậu hũ chiên 300 grNấm mèo khô 15 grSả băm 30 grNước cốt dừa 200 mlNước dừa tươi 250 mlNước 250 mlBột cà ri 1/2 muỗng cà phêỚt bột 1 muỗng cà phêHành boa rô 2 nhánhSả 2 […]
Nguyên liệu làm Đậu phụ từ sữa đậu nành – Cho 2 ngườiSữa đậu nành ít đường 200 mlBột bắp 15 grTrứng gà 1 quảMuối 1/2 muỗng cà phêDầu ăn 210 mlCách chế biến Đậu phụ từ sữa đậu nành1. Pha hỗn hợp sữa đậu nànhCho 220ml sữa đậu nành ít đường, đập vào 1 […]
Nguyên liệu làm Canh bí đỏ đậu phộng – Cho 2 ngườiBí đỏ 150 gr(khoảng 1/2 quả nhỏ)Đậu phộng 50 grHành lá 2 nhánhHành tím 1 củHạt nêm chay 1 muỗng canhMuối/ tiêu xay 1 ítDầu ăn 1 muỗng cà phêCách chế biến Canh bí đỏ đậu phộng1. Sơ chế bí đỏBí đỏ mua về […]