Nguyên liệu làm Cháo bào ngư chay – Cho 4 – 5 ngườiNấm bào ngư 100 grNấm cây 100 gr(nấm đùi gà)Gạo tẻ 100 grCà rốt 1/4 củGia vị 10 g(bột nêm chay/tiêu/…)Cách chế biến Cháo bào ngư chay1. Sơ chế nguyên liệuBạn vo sạch gạo và ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng để […]
Nguyên liệu làm Canh mướp nấu lạc – Cho 2 ngườiMướp hương 2 quảLạc 50 gr(đậu phộng)Ngò rí 1 nhánhDầu ăn 1 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng canhMuối/ tiêu 1 ítCách chế biến Canh mướp nấu lạc1. Sơ chế nguyên liệuMướp hương gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh vừa ăn. Ngò […]
Nguyên liệu làm Cơm chiên bát bửu chay – Cho 4 ngườiCơm trắng 3 chénTàu hủ ki tươi 1 miếngNấm đông cô 20 gramNấm cái 1 câyCà rốt 1/3 củĐậu hũ 100 gramỚt chuông xanh 1/2 quảỚt chuông đỏ 1/2 quảXá bấu 20 gramGia vị 10 gr(nước tương/dầu hào/hạt nêm/đường/dầu ăn)’, Cách chế biến Cơm […]
Nguyên liệu làm Muối vừng lạc – Cho 6 ngườiĐậu phộng sống 200 grMè trắng 100 grMuối hột 2 muỗng canhCách chế biến Muối vừng lạc1. Rang mèCho mè trắng vào chảo rang, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho mè thơm, vàng nâu thì bạn tắt bếp, để nguội.2. Rang muốiRang muối […]
Nguyên liệu làm Gỏi trái vả chay – Cho 2 ngườiVả 3 tráiTàu hủ ky 1 miếngNấm bào ngư 100 grRau húng 50 grỚt 2 quảMè rang 1 muỗng canhĐậu phộng rang 2 muỗng canhĐường 1 chénNước mắm chay 1 chénMuối 2 muỗng canhCanh dầu ăn 1 chén’, Cách chế biến Gỏi trái vả chay1. […]
Nguyên liệu làm Gỏi bắp cải cà rốt chay – Cho 4 ngườiBắp cải 300 grCà rốt 50 grỚt sừng 1 tráiSả 3 nhánhChanh 1 tráiHành tây 1 củĐậu hũ chiên 100 gr(cắt hạt lựu)Rau răm 50 grĐậu phộng 30 gr(giã nhuyễn)Hành phi 20 grNước mắm chay 1 muỗng canhGiấm 1/2 muỗng canhMuối 2 muỗng […]
Nguyên liệu làm Nấm đông cô kho thơm – Cho 2 ngườiNấm đông cô khô 200 grThơm 1 tráiHành boa rô 1 nhánhNước tương 1 muỗng canhGia vị thông dụng 10 gr’, Cách chế biến Nấm đông cô kho thơm1. Sơ chế nấmNấm đông cô bạn đem ngâm với nước ấm ít nhất 20 phút […]
Nguyên liệu làm Súp thịt viên chay – Cho 3 ngườiHạt bắp ngọt tươi 100 grCà rốt 100 grBí đỏ 100 grNgò rí 10 grChả lụa chay 70 grTàu hũ ki tươi 70 grĐậu hũ trắng 70 grRong biển 5 gr(loại để nấu canh)Bột năng 2 muỗng canhHành tím phi thơm 10 grĐường 1 muỗng […]
Nguyên liệu làm Cao lầu chay – Cho 3 ngườiCao lầu tươi 100 grCao lầu khô 100 grRam cao lầu khô 100 grLá tàu hũ ky tươi 100 gr(2 miếng)Nấm đùi gà 50 gr(1 cây)Đậu hũ 100 grRau đắng 50 grRau thơm 50 grBắp chuối 50 grDiếp cá 50 grGiá 50 grHành baro 1 nhánhChao […]
Nguyên liệu làm Trứng vịt, trứng gà luộc chay – Cho 4 – 5 ngườiĐậu xanh bỏ vỏ 40 grSữa tươi không đường 30 mlBột rau câu giòn Agar 1/2 muỗng canh’, Cách chế biến Trứng vịt, trứng gà luộc chay1. Làm nhân đậu xanhBắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 – 3 […]