Nguyên liệu làm Canh rau ngót chay – Cho 2 ngườiRau ngót 1 bó(khoảng 300gr)Hạt nêm chay 1.5 muỗng canhMuối 1/2 muỗng cà phêBột ngọt 1/3 muỗng cà phêCách chế biến Canh rau ngót chay1. Sơ chế rau ngótRau ngót mua về tuốt lấy lá rồi cho vào thau rửa qua 2 lần nước. Ở […]
Nguyên liệu làm Bánh canh nấm chay – Cho 4 ngườiĐậu hũ chiên 4 miếngTàu hủ ky tươi chiên 2 miếngNấm rơm 200 grChả quế chay 1 miếngSắn 1 củNấm đông cô 50 gr(khô)Bánh canh bột gạo 1 kgHành lá 3 nhánh’, Cách chế biến Bánh canh nấm chay1. Sơ chế nguyên liệuNấm rơm cắt […]
Nguyên liệu làm Thơm kho gừng chay – Cho 2 ngườiThơm 1 quảGừng 1 nhánhHành lá 2 nhánhỚt 1 quảNước tương 3 muỗng canhDầu ăn 2.5 muỗng canhĐường/ hạt nêm 1 ít’, Cách chế biến Thơm kho gừng chay1. Sơ chế nguyên liệuHành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Sau đó, lần lượt […]
Nguyên liệu làm Mì căn trộn rau răm hành tây – Cho 2 ngườiMì căn 7 câyNấm bào ngư 4 câyRau răm 100 grHành tây 1 củChanh 1 quảỚt đỏ 3 quảDầu ăn 50 mlGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ hạt nêm/ tiêu xay)’, Cách chế biến Mì căn trộn rau răm hành tây1. Sơ […]
Nguyên liệu làm Sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương – Cho 2 ngườiNấm hương 20 grCà rốt 100 grBắp non 150 grBông cải 100 grHành lá 1 nhánhGiấm 1 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhĐường/ hạt nêm 1 ít’, Cách chế biến Sườn xào chua ngọt chay từ nấm hương1. Sơ chế nguyên […]
Nguyên liệu làm Canh chua rau muống chay – Cho 2 ngườiRau muống 500 grCà chua 1 quảĐậu phụ chiên 2 miếng(khoảng 300 gr)Nấm hải sản 200 grTỏi 1 củRau nêm 1 ít(ngổ/ ngò gai)Sấu 2 quảỚt 1 quảDầu ăn 2 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt)Cách chế biến Canh chua […]
Nguyên liệu làm Bún gạo lứt trộn chay – Cho 1 ngườiBún gạo lứt 50 grTai nấm đông cô 3 cáiHành lá 1 ítGừng 1 ítDầu olive 2 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhĐường 1 muỗng cà phêGiấm hoa quả lên men 2 muỗng cà phêDầu hào chay 1 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhNước […]
Nguyên liệu làm Phở chay bò lát – Cho 3 ngườiBánh phở tươi 500 grBò lát chay 50 grTàu hũ ki cây 30 grTàu hũ ki lá 30 grĐậu hũ 3 miếngCủ cải trắng 200 gr(1 củ)Nấm rơm 200 grGiá đỗ 200 grCủ sắn 200 gr(1 củ)Cà rốt 200 gr(1 củ)Su su 200 gr(1 củ)Bắp […]
Nguyên liệu làm Cháo lòng chay – Cho 2 ngườiNước dùng 300 ml(từ rau quả tươi)Tàu hủ trắng 150 gr(đã được cắt thành từng khối vuông nhỏ)Tàu hủ ky khô 7 miếng( đã ngâm mềm)Miến khô 2 grNấm mèo khô 20 grNấm đông cô khô 20 grHem chay 80 gr(chả chay/tàu hủ cắt nhỏ)Tàu hủ […]
Nguyên liệu làm Tàu hũ ky chiên giòn – Cho 3 ngườiTàu hũ ky khô lớn 4 miếngTiêu xay 1 muỗng cà phêHạt nêm 1 muỗng cà phêMuối 1 muỗng cà phêBột ngọt 1 muỗng cà phêTương ớt 1 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhNước lọc 1 muỗng canh’, Cách chế biến Mì trường thọ […]