Nguyên liệu làm Cao lầu chay – Cho 3 ngườiCao lầu tươi 100 grCao lầu khô 100 grRam cao lầu khô 100 grLá tàu hũ ky tươi 100 gr(2 miếng)Nấm đùi gà 50 gr(1 cây)Đậu hũ 100 grRau đắng 50 grRau thơm 50 grBắp chuối 50 grDiếp cá 50 grGiá 50 grHành baro 1 nhánhChao […]
Nguyên liệu làm Trứng vịt, trứng gà luộc chay – Cho 4 – 5 ngườiĐậu xanh bỏ vỏ 40 grSữa tươi không đường 30 mlBột rau câu giòn Agar 1/2 muỗng canh’, Cách chế biến Trứng vịt, trứng gà luộc chay1. Làm nhân đậu xanhBắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 – 3 […]
Nguyên liệu làm Hủ tiếu sa tế chay – Cho 4 ngườiNấm bào ngư 150 grNấm đông cô tươi 150 grNấm đùi gà 1 câySả băm 1 chén(nhỏ)Ớt băm 1 chén(nhỏ)Đậu phộng rang 1 muỗng cà phêDưa leo 1 tráiKhế chua 1 tráiHủ tiếu khô 200 grMàu dầu điều 1 muỗng cà phêỚt bột Hàn […]
Nguyên liệu làm Phở cuốn chay – Cho 3 ngườiĐậu phộng rang 50 grMè rang 50 grSữa tươi 150 mlBột gạo 200 grBột khoai tây 50 grSắn 1 củNấm đùi gà 50 grCà rốt 1/2 củTương ớt chay 1 muỗng canhNấm đông cô 50 grMuỗng canh và 1 đường 1 muỗng cà phêHạt nêm chay […]
Nguyên liệu làm Cà tím hấp xì dầu – Cho 4 ngườiCà tím 1/2 kgHành lá 2 nhánhChanh 1 tráiTỏi 2 tépỚt 1 tráiXì dầu 1 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhDầu hào 1 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhMuối 1 muỗng canhĐường 1 muỗng canhCách chế biến Cà tím hấp xì dầu1. Sơ chế […]
Nguyên liệu làm Mì trộn chay với bò lát – Cho 1 ngườiBò lát chay 100 grMì tươi chay 200 grSắn 1/2 củHành boa rô 1 câyĐậu phộng rang 1 muỗng cà phêHắc xì dầu 100 mlSốt tương ngọt 1 muỗng canhTương ớt tỏi 1 muỗng canhNước tương 6 muỗng canhDầu ăn 100 mlNước lọc […]
Nguyên liệu làm Gỏi cuốn chay hình công – Cho 3 ngườiĐậu hũ 150 grCà rốt 200 grBún 500 grHạt nêm chay 1 muỗng cà phêĐường 1 muỗng cà phêTương hột 50 grDưa leo 2 quảXà lách 200 grNgò rí 50 grHành 1 câyBánh tráng 40 cáiDầu ăn 2 muỗng canhTương ớt 1 muỗng canhTỏi […]
Nguyên liệu làm Nui xào thập cẩm chay – Cho 2 ngườiNui 50 gr(nui dài hay nui xoăn đều được)Nấm đùi gà mini 20 grỚt chuông 1/2 tráiCà rốt 1/2 củSusu 1/4 tráiĐậu que 1 ítCà chua 1 tráiBắp cải 1 ítHành tím 1 ítHành lá 1 ít(cắt nhỏ)Dầu hào chay 1 muỗng cà phêHạt […]
Nguyên liệu làm Bì chay đậu hũ – Cho 2 ngườiĐậu hũ trắng 1 miếngCủ cải muối 50 grSắn 1 củ(150gr)Hủ tiếu khô 100 gr(Thay bằng miến hoặc bún tàu)Hành boa rô 1 muỗng canh(cắt lát mỏng)Nước tương 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêThính gạo 1.5 muỗng canhGia vị thông dụng 1 […]
Nguyên liệu làm Nem rán chay nhân thập cẩm đậu xanh – Cho 4 ngườiĐậu xanh 60 grBánh tráng cuốn nem 400 gr(1 bịch)Đậu hủ trắng 1 miếngCà rốt 200 grKhoai môn 400 grNấm mèo 30 gr(mộc nhĩ)Củ sắn 200 gr(củ đậu)Bún tàu 50 grChanh 1 tráiỚt hiểm 3 tráiHành lá 2 cây(hoặc hành baro)Nước […]