Nguyên liệu làm Nấm rơm xào sả ớt – Cho 4 ngườiNấm rơm 400 grSả băm 4 muỗng canhHành lá 3 nhánhHành tím 3 củTỏi 3 tépỚt 5 tráiNước mắm chay 1.5 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu thực vật 4 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)’, Cách chế […]
Nguyên liệu làm Cơm trộn chay sốt tương ớt – Cho 3 ngườiNấm mỡ nâu 40 grỚt chuông đỏ 40 grCà rốt 40 grBí ngòi 40 grTàu hũ ky tươi 40 grHành hoa rô 10 grCơm nóng 1 bátGiá đỗ 40 grRong biển khô 40 grKim chi củ cải 20 grTương ớt Hàn Quốc 2 […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ khô – Cho 3 ngườiĐậu hũ trắng 500 grTỏi 3 tépỚt 2 tráiDầu ăn 1 ítHành lá 3 nhánhTương ớt 1 muỗng cà phêNước mắm chay 1 muỗng canhGia vi thông dụng 1 ít(đường/hạt nêm)Cách chế biến Đậu hũ khô1. Sơ chế đậu hũĐậu hũ mua về bạn rửa sơ […]
Nguyên liệu làm Bún cá Châu Đốc chay – Cho 4 ngườiBún 500 grChả chén chay 350 gr(2 miếng)Đậu hũ 100 grRau củ 300 gr(gồm mướp hương bắp ngọt và cà rốt)Nấm đông cô 50 grNấm bào ngư 50 grSả 3 câyBột nghệ 1 muỗng cà phêCách chế biến Bún cá Châu Đốc chay1. Sơ […]
Nguyên liệu làm Xôi khoai môn lá dứa – Cho 5 ngườiNếp 600 grKhoai môn 300 grĐậu phộng rang 3 muỗng cà phê(giã vụn)Nước cốt dừa 1/2 chénNước cốt lá dứa 1/2 chénĐường 2 muỗng canhMuối 1/2 muỗng cà phêCách chế biến Xôi khoai môn lá dứa1. Vo và ngâm nếpCho 600gr nếp vào thau […]
Nguyên liệu làm Hủ tiếu bò kho chay – Cho 5 ngườiHủ tiếu khô 200 grNấm rơm 200 gr(còn nguyên búp)Đậu hũ chiên 2 miếngCà rốt 2 củSắn 3 củ(củ đậu)Hành tím 100 gr(khoảng 10 củ)Ớt hiểm 1 ítNước tương 2 muỗng canhMàu dầu điều 2 muỗng canhĐường phèn 5 gr(khoảng 1 viên nhỏ)Bột cà […]
Nguyên liệu làm Phở bò chay – Cho 4 ngườiBò lát chay 100 gramBánh phở 1 kgCải trắng 1 củSắn 1 củCà rốt 1 củHành tây 2 củCần tây 1 câyĐường phèn 10 gramGừng 1 củHành tím 2 củHồi 3 quảQuế 10 gram(2 thanh)Nước 4 lítHạt nêm chay 5 muỗng canhMuối 3 muỗng cà phêĐường […]
Nguyên liệu làm Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng – Cho 3 ngườiLát heo chay 50 grNấm kim châm 50 grXà lách 100 gr(ăn kèm)Đường 1.5 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêSa tế 1 muỗng canhBột ngũ vị hương 0.5 muỗng cà phêHành lá 1 câySốt đồ nướng 1 muỗng cà […]
Nguyên liệu làm Bánh táo thuần chay – Cho 2 ngườiBột mì 250 grTinh bột bắp 40 grBột quế 25 grTáo xanh 7 tráiVỏ chanh bào 1 tráiDầu dừa 20 mlBơ lạt 125 grĐường bột 5 grĐường 500 grMuối 7 grNước cốt chanh 5 mlCách chế biến Bánh táo thuần chay1. Trộn bộtBơ lạt thực […]
Nguyên liệu làm Nấm đùi gà nướng bằng nồi chiên không dầu – Cho 2 ngườiNấm đùi gà 500 gr(2 cây nấm)Hành lá 2 nhánhHành phi 1 ítNước tương 1 muỗng canhTương ớt 1 muỗng cà phêDầu hào 2 muỗng canhDầu ăn 1 muỗng canhĐường/ tiêu hạt 1 ítCách chế biến Nấm đùi gà nướng […]