Nguyên liệu làm Lẩu chay chua cay – Cho 3 ngườiThơm 1 quả(khoảng 400 gr)Cà chua 2 quảĐậu hũ chiên 200 grTàu hũ ky chiên 100 grChả cá chay 200 grBún tươi 1/2 kgBắp 1 quảCà rốt 2 củCủ cải trắng 1 củQuả su su 1 quảSả cây 3 câyHành boa rô 1 câyGừng 1 […]
Nguyên liệu làm Trứng vịt, trứng gà luộc chay – Cho 4 – 5 ngườiĐậu xanh bỏ vỏ 40 grSữa tươi không đường 30 mlBột rau câu giòn Agar 1/2 muỗng canhCách chế biến Trứng vịt, trứng gà luộc chay1. Làm nhân đậu xanhBắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 2 – 3 muỗng […]
Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh chay nấm – Cho 4 ngườiGạo tẻ 30 grĐậu xanh nguyên vỏ 50 grNấm bạch tuyết 50 grNấm bào ngư 200 grRong biển 1 láHành lá 2 nhánhNước mắm chay 2 muỗng cà phêHạt nêm chay 1 muỗng cà phêDầu ăn 3 muỗng canhMuối/ đường 1 ít’, Cách chế […]
Nguyên liệu làm Cà tím xào chao – Cho 3 ngườiCà tím 2 tráiHành lá 5 nhánhTỏi 3 tépỚt 1 tráiChao 2 muỗng canhDầu ăn 2 muỗng canhBột ngọt 1/2 muỗng cà phê’, Cách chế biến Cà tím xào chao1. Sơ chế nguyên liệuCà tím mua về rửa sạch, bỏ cuốn cắt làm 3 khúc, […]
Nguyên liệu làm Bánh canh chay thập cẩm – Cho 3 – 4 ngườiNấm hải sản 300 grTàu hũ ky 100 grNấm hương 100 grTàu hũ chiên 200 grSu su 1 củCủ sắn 1 củHành tây 1/2 củCủ cải 1 củCà rốt 2 củNước dừa tươi 1.5 lítHành tím 2 củHành phi 1 ítHành lá […]
Nguyên liệu làm Bún kèn chay – Cho 4 ngườiNấm bào ngư 150 grTàu hũ ky khô 100 gr( sườn non chay)Mía lau 100 gr(1 khúc nhỏ)Cải xá bấu 1 củ(củ cải muối)Củ Ngải bún: 1 củ nhỏ Nghệ 100 Hoa chuối bào ăn kèm 1 gr(tùy thích)Bún 400 gr(tùy thích)Gia vị chay 50 gr(nước […]
Nguyên liệu làm Mì Ý chay – Cho 2 ngườiMì Ý 130 grĐậu hũ trắng 1 miếng(đậu khuôn)Cà chua 3 tráiCà rốt 1/2 củHành tím băm 2 muỗng canhDầu ăn 3 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu xay)Cách chế biến Mì Ý chay1. Sơ […]
Nguyên liệu làm Gỏi măng chay – Cho 3 ngườiMăng tươi 200 grĐậu hũ trắng 1 miếngĐậu phộng rang 50 grHành tím 5 củRau húng nhủi 1 ítNước cốt chanh 1 muỗng canhỚt 2 quả(cắt nhỏ)Nước tương 2 muỗng canhĐường 1 muỗng canhDầu ăn 300 mlCách chế biến Gỏi măng chay1. Sơ chế nguyên liệuRau […]
Nguyên liệu làm Gỏi ổi chay – Cho 2 ngườiỔi 200 grCà rốt 100 grTàu hũ ky 0.5 láĐậu phộng rang 50 grCần tàu 2 câyHành lá 1 câyDầu ăn 45 mlĐường 1 muỗng canhNước mắm chay 2 muỗng canhGiấm 1 muỗng canh’, Cách chế biến Gỏi ổi chay1. Sơ chế nguyên liệuỔi rửa sạch, […]
Nguyên liệu làm Chả chén chay – Cho 4 ngườiNấm bào ngư 1 kg(nấm sò)Nấm kim châm 200 grBột mì 1 chénBột năng 1 chénGia vị 20 gr(muối/ đường/ tiêu/…)Cách chế biến Chả chén chay1. Sơ chế nấmNấm bào ngư mua về mang đi ngâm với nước muối loãng trong 20 phút. Sau khi ngâm, […]