Nguyên liệu làm Đùi gà chay – Cho 25 cáiTàu hủ lá 150 grĐậu hủ trắng 100 grSườn non 100 grCọng sả 300 grBột gạo 2 muỗngBơ 1 muỗng cà phê’, Cách chế biến Đùi gà chay1. Sơ chế nguyên liệuSả mua về rửa sạch, chỉ lấy phần cọng dài khoảng 10cm. Đậu hủ trắng […]
Nguyên liệu làm Xôi bát bửu chay – Cho 4 ngườiNếp 500 grCải xá bấu 50 grCà rốt 50 grNấm đông cô 50 grChả quế chay 50 grChả cá chay 50 grHạt sen 100 grĐậu hà lan 50 grHạt điều 50 grNấm mèo 50 grHành boa rô 1 muỗng canhNước cốt dừa 250 mlNước tương […]
Nguyên liệu làm Tảo xoắn xào sả ớt – Cho 2 ngườiTảo xoắn 50 grSả 5 câyGừng 1/2 củỚt sừng 1/2 tráiLá chanh 2 láGia vị nêm 1 ít(muối;hạt nêm;đường)Cách chế biến Tảo xoắn xào sả ớt1. Sơ chế nguyên liệu1/2 củ gừng bạn gọt sạch vỏ cắt thành từng lát mỏng, 1 lát bạn […]
Nguyên liệu làm Cà ri chay Ấn Độ – Cho 2 ngườiSúp lơ trắng 1 cây(hoặc loại rau khác tùy thích)Củ khoai lang ruột vàng 250 gramHành tây tím 1 củỚt chuông vàng 1 quảỚt chuông đỏ 1 quảNước cốt dừa 400 mlTương cà 400 mlCà rốt 2 củCơm dừa xay sấy khô 3 muỗng […]
Nguyên liệu làm Dưa leo trộn chay – Cho 2 ngườiDưa leo 2 quả(khoảng 1kg)Cà rốt 1/3 quả(200gr cà rốt)Gừng nhỏ 1 củỚt 1 trái(có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)Nước mắm 2 muỗng canhNước tương 4 muỗng canhĐường 8 muỗng canhGiấm trắng 1 muỗng canhGiấm tiều 2 muỗng canh(giấm đỏ)Tương ớt 2 muỗng […]
Nguyên liệu làm Mít kho rau răm chay – Cho 4 ngườiMít non 1/2 tráiRau răm 100 grHành tím 1 củTỏi 2 tépỚt 5 tráiNước dừa tươi 400 mlDầu hào chay 2 muỗng canhNước tương 2 muỗng canhDầu ăn 1 muỗng canhHạt nêm chay 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt/ […]
Nguyên liệu làm Nấm bào ngư xào chay – Cho 3 ngườiNấm bào ngư 300 gr(nấm sò)Cà rốt 1 củThơm 1/2 trái(dứa)Hành lá 3 nhánhHành tím 3 củ(cắt lát)Dầu ăn 2 muỗng canhNước mắm 1 muỗng canhGia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt)Cách chế biến Nấm bào ngư xào chay1. Sơ chế […]
Nguyên liệu làm Mì xào thập cẩm chay rau củ nấm – Cho 4 ngườiMì trứng 450 gr(khoảng 1 gói)Nấm mèo khô 10 gr(mộc nhĩ)Nấm đùi gà 1 câyỚt chuông đỏ 1/2 tráiỚt chuông vàng 1/2 tráiCà rốt 1 củSu hào 1/2 củĐậu hũ chiên 1 miếngHành boa rô băm 1 muỗng canhNước tương 2 […]
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho sả ớt – Cho 2 ngườiĐậu hũ chiên 5 miếngSả 3 câyTỏi 2 tépỚt 2 tráiNước tương 1 muỗng canhHạt nêm chay 1/2 muỗng cà phêDầu ăn 2 muỗng canhĐường/ bột ngọt 1 ít’, Cách chế biến Đậu hũ kho sả ớt1. Sơ chế các nguyên liệuĐậu hũ rửa […]
Nguyên liệu làm Đậu bắp kho nước tương – Cho 2 ngườiĐậu bắp 200 grHành lá 3 nhánhỚt 4 tráiNước tương 3 muỗng canh(1 vá canh)Tương ớt 1 muỗng cà phêNước lọc 300 ml(4 vá canh)Dầu ăn 2 muỗng canhHạt nêm chay 2 muỗng cà phêGia vị thông dụng 1 ít(Tiêu xay/ muối/ đường)Cách chế […]